Tay Soslu Kanada Arktik Karidesi - Yemeği
1. 300 gram Kanada Arktik karides kafalarını ve kabuklarını çıkarın ve karides beyinlerini kurtarın.
2. 1 küçük yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan.
3. Soyulmuş karideslerin kabuklarını ve kafalarını doğrayın.
4. 3 yumurtayı bir kaseye koyun, alt tadı ayarlamak için 2 gram tuz, balığı çıkarmak için 2 gram biber, gücünü yenmek için 2 yemek kaşığı su nişastası ekleyin.
5. Tencereyi ısıtın ve yağı ısıtın.Yağ% 40 sıcakken doğranmış karides kabuklarını ekleyin ve karides yağını kısık ateşte kaynatın.
6. Karides kabukları kabardıktan ve kokladıktan sonra, karideslerin kabuklarını çıkarın ve atın ve daha sonra kullanmak üzere karides yağını bir kaseye dökün.
7. Güveçte 2 çay kaşığı karides yağı ekleyin, Arktik karideslerini ekleyin, karidesler hafifçe yuvarlanana kadar kısık ateşte kızartın ve sonra bir kenara koyun.
8. Tencereyi tekrar ısıtın, 5 yemek kaşığı soğuk yağı tencereye dökün ve tekrar 3 yemek kaşığı karides yağı ekleyin. Yumurta karışımının 2 / 3'ünü dökün ve yumurtalar yarıya kadar pişene kadar kısık ateşte kızartın, ardından kızarmış Arktik karidesini üstüne koyun.
9. Tencerenin yan tarafına bir damla karides yağı dökün, kalan yumurta sıvısını karides eti ile yumurtaların arasına dökün, böylece karides ve yumurtalar tam olarak bütünleşir ve karidesin yumurtadan düşmesini de önleyebilir.
10. Tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık 30 saniye sonra tencereden çıkıp plakaya alın. Thai sosunu dökün ve doğranmış yeşil soğan serpin ve bu Thai sosu Kanada Arktik Karidesi ile pişirilebilir. Tay sosu sıcak ve ekşidir, karidesler taze ve tatlıdır ve yumurtalar yumuşaktır.
