1. Avokadoyu kesin ve çekirdeği çıkarın.
2. Yarım avokadoyu bir cam kaseye koyun ve bir kaşıkla ezin, salata sosu, uygun miktarda tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.
3. Mor lahana ve lahana yapraklarını yıkayın ve ipek şeklinde kesin. Ezilmiş avokadonun içine koyun.
4. Eşit olarak karıştırın.
5. Tavadan yağı dökün, bir yumurtayı çırpın ve her iki tarafını da kızartın.
6. Kahvaltı poşetini ortadan bıçakla yavaşça kesin.
7. Avokado ile karıştırılmış kızarmış yumurta ve sebzeleri ekleyin ve tadını çıkarın!