Domuz Pirzola Burger - Yemeği
1. Ekmek makinesinin ekmek kovasına sırayla süt, yumurta sıvısı koyun, köşegen üzerine ince şeker ve 2 gram tuz koyun, ardından yüksek glütenli un ve tereyağı koyun ve son olarak mayayı koyun.
2. Malzemeleri silikon bir spatula ile karıştırın, ekmek makinesinin hamur karıştırma işlevini başlatın ve hamur bir film açana kadar karıştırın
3. Hamuru yuvarlayın ve ekmek kovasına koyun.
4. Hamuru boyutunun 2,5 ila 3 katı fermente etmek için ekmek makinesinin fermantasyon işlevini başlatın (veya sıcak bir yere koyun)
5. Hamuru çıkarın ve havalandırın, 6 eşit parçaya bölün, yoğurun ve 20 dakika dinlenmek için streç film ile örtün
6. Hamuru düzleştirin, yuvarlayın ve bir hamburger kalıbına koyun
7. 38 derece Celsius sıcaklıkta ve nem oranı% 85 olan kapalı bir ortama koyun.Boyutu iki ila iki kat daha büyüktür Yumurta sıvısını miktarı dışında çıkarın ve üzerine beyaz susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 160 derecede 15 dakika pişirin (süre ve sıcaklık yalnızca referans içindir, lütfen kendi fırınınızın gerçek durumuna bakın)
9. Fırından çıktıktan sonra kalıptan çıkarın, el sıcaklığına soğutun ve saklama için kapatın
10. Her iki tarafta gevşek domuz pirzolası
11. Yardımcı malzemeleri alın ve 20 dakika boyunca marine edin.
12. Domuz pirzolalarını her iki tarafı da altın rengi kahverengi bir tavada pişene ve kullanıma hazır olana kadar kızartın ve yumurtalar pişirilip servis edilir.
13. Hamburger embriyosunu kesin, önce bir parça marul koyun, ardından sırayla bir domuz pirzolası koyun, bir parça peynir, bir domates, bir yumurta, bir parça peynir ve son olarak hamburgerin diğer yarısını koyun, lezzetli domuz pirzolası burger tamamlanır. Şimdi lütfen eğlenin
