g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Yaşam Özlemi" Zhong Huang'ın pirinç şarabında pişirilmiş domuz parmak eklemleri (toynakları) - Yemeği

Huang Lei Huangın yemekleri hayatın her kesiminden yıldızlar tarafından çok seviliyor. Geçen haftaki gösteri, daha önce hiç denemediğim bir domuz mafsalı yaptı. Bir damla suya ihtiyacım yok ve pişirmek için sadece sarı şarap kullanıyorum. Bunu da deneyeceğim. Domuz ön toynağı Yarım kristal şeker Gösterildiği gibi iki parça Pirinç şarabı 1 şişe soya 1 parça Soya sosu 1 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı tuz 2-4 gram Zencefil 2 küçük parça W 3 adet Kurutulmuş biber 7-9

Genellikle akıllı bir ev hanımı güveç için domuz mafsalı (toynak) satın alır, en iyisi domuz toynağı satın almaktır ve domuz eti satan küçük erkek kardeş de ön toynakların daha lezzetli olduğunu söyleyecektir (annem domuzun ağzının her zaman ön toynaklara vurması nedeniyle olduğunu söyledi) çünkü Oğlum geziye çıktı, ben ve kocam, bu yüzden ön toynağın sadece yarısını aldım ve kan kalmayana kadar akan suyla yıkadım. Soya fasulyesini önceden iki saatten fazla bekletin. Domuz paçasını kaynar suda kaynatın, kokuyu gidermek için zencefil ve bir çorba kaşığı pişirme şarabı ekleyin, kaynatın ve köpüklü domuz paçasını akan suyla durulayın (Kanton halkı buna paça paçası der)

Domuzun elleri kızartma zamanına kadar beklememek için nemi kontrol eder.

İşlemi başlatmak için TV ekranına basın, tencereye 1 kaşık kızartma yağı koyun ve kızartmaya başlayın.

Televizyonda acı biber ve zencefil koyma adımlarını görmedim ama tencerede gösterildi, bu yüzden her zamanki uygulamaya göre, tencereye kırmızı biber ve zencefil koydum. Domuz derisi biraz değiştikten sonra, domuzun eline kaya şekeri koydum (ateşi kapatabilirsiniz). daha küçük)

Bütün şişe pirinç şarabını dökün ve ıslatılmış soya fasulyesini birlikte pişirin.Bir çorba kaşığı soya sosu ve hafif soya sosu koydum kendi inisiyatifimle

Güveç tenceresine koyup kısık ateşte kaynattım ama şarabın kurumuş olacağından ve etin pişmeyeceğinden hep endişelendim, beklendiği gibi yarım saat sonra işe yaramayacak, ocağı kapatın.

Elektrikli ocağa geri koyun ve başlatmak için "fasulyeler, tendonlar" düğmesine basın (özellikle tabak için yağı emmek için yan tarafta iki lahana kafası vardır, sonuç iyi değil, tembel olmamalısınız)

Servis yapmadan önce tuz eksikliğini tadın, 2-4 gram tuz ekleyin ve iyice karıştırın, üzerine yeşil soğan serpin.

Baştan çıkarıcı hayır, önce yemek istiyorum. Şahsen, son kez yapmayı öğrendiğim domuz göbeğinin o kadar lezzetli olmadığını veya aldığım pirinç şarabının lezzet açısından zengin olmadığını hissediyorum.