g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fei Nanxue Kek (Tarif Xiaodao Liumei Öğretmeni) - Yemeği

Efsaneye göre Fiancier, Paris'teki bir pastanenin şefi tarafından özel olarak tasarlandı. Paris Borsasına olan yakınlığı nedeniyle, piyasayı izleyemeyecek kadar meşgul olan ve yemek yemeye vakti olmayan yöneticileri kolaylaştırmak için, bu Fernanxue kullanışlı olacak şekilde tasarlandı ve bu da son derece kullanışlı! Fernanche, bol miktarda badem unu ve tereyağından oluşur.İyi bir tada ve zengin bir badem ve krema aromasına sahiptir! Tuzsuz tereyağı (fermente) 65 g Tuzsuz tereyağı 65 g Yumurta akı 138 g şurup 3g Düşük glütenli un 57 g Badem tozu 57 g Pudra şekeri 140 g

Tereyağı sürün, biri yapışmayı önlemek, diğeri ise tereyağının aromasını artırmak içindir. Kapladıktan sonra buzdolabına koyun.

Badem ununu, düşük glütenli unu ve şekeri eleyin. (Xilai'nin sepetini kullanıyorum)

Elinizle iyice karıştırın.

Her 65 gr tereyağı tartın.

Ateşi kaynatın.

Yukarıdaki koklaşma durumu gerçekleştiğinde, koklaşmayı durdurmak için ateşten soğuk suya koyun.

3 gr şurubu tartın. Yumuşatmak için ılık suya koyun.

60 derece suya koyun ve uygun miktarda köpük elde etmek için hafifçe çırpın. Yumurta beyazlarının bir kısmını önceki adımdaki şuruba dökün ve iyice karıştırın, ardından büyük kaseye tekrar dökün.

Badem ununu ve diğer karışımı ekleyin, 120 kez karıştırın ve iyice karıştırın.

Yağı leğene eleyin ve 100 kez karıştırın.

Bir krema poşetine koyun ve 8 dakika dolu kalıbın içine sıkın. Fırını önceden 230 derece ısıtın, tekrar 210 dereceye çevirip 10 dakika pişirdikten sonra 200 dereceye ayarlayıp 5 dakika pişirmeye devam edin Rengi kahverengiye döner ve kenarları yanar, çıkartabilirsiniz.