İPUÇLARI: [Ev yapımı şurup oranı] Maltoz: Esmer şeker tozu: Su = 5: 4: 3, ısıtılmış ve eritilmiş ve sonraki kullanım için soğutulmuş. Malzemeleri hazırlayın ve başlayın!
Yarım elma, çekirdeği soyun ve parçalara ayırın;
Eti elde etmek için bir portakalın yarısını soyun ve küçük parçalar halinde kesin;
Elma küpleri ve portakal eti, bir blender ile püre haline getirin;
100 gr düşük glütenli un alın ve püre ile karıştırın;
50ml hindistancevizi yağı ekleyin;
50ml maltoz şurubu ekleyin;
Sol ve sağ malzemeleri orana göre karıştırdıktan sonra, homojen olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırın;
Hamuru kalıba koyun ve hamurda fazla hava ve parçacık bulunmadığından emin olun;
Sonra elmayı alıp ince dilimler halinde dilimleyin;
Elma dilimlerini aşındırıcı alette hamurla yayın, miktarı özelleştirilir, ancak çok fazla değildir;
Dekorasyon için dilimlenmiş bademleri elma dilimlerine serpin;
Fırını önceden 190 derece ısıtın, 20-25 dakika pişirin, yüzeydeki badem dilimleri kızarır;
Pişirildikten hemen sonra daha sıcak olacak ve soğumaya bırakıldıktan sonra tadı daha güzel olacaktır.
Diğer fincan şeklindeki muffinlerin aksine, bu elmalı kek daha çok elmalı turta ve elmalı turta gibidir, ancak kavrulmuş badem gevreği içeren bu kek en çok arkadaşlarla paylaşmak için uygundur.