[Zhe Cai] Portakallı Yengeç - Yemeği
"Yengeç kakma portakalı, Güney Song Hanedanlığı'nda yaratılan ve günümüze kadar geçen, Hangzhou, Zhejiang'da geleneksel ünlü bir yemektir. Bu yemeğin rengi güzel, portakal aromalı yengeç yağı ve yumuşak. Yengeç ezmesi alamadığım zamanlarda yengeç kullandım. Maşa eti değiştirildi. Aile yağlı et yemedi. Bunun yerine karidesler kullanıldı. Garnitürler de modern insanların sağlık standartlarını karşılayacak şekilde değiştirildi. Tadı eşit derecede iyi, taze ve pürüzsüz, zengin portakal aromalı. " Malzemeler
- Portakal 10
- Yengeç eti 150 gram
- Karidesler 10
- Konserve mısır 1/2 kutu
- havuç 1
- Trikoloma 6-7
- tuz 1/2 çay kaşığı
- şeker 1/2 çay kaşığı
- Tavuk Özü 1/4 çay kaşığı
- Mısır yağı 1 tatlı kaşığı
- Şarap pişirme 1 tatlı kaşığı
- Mısır nişastası 1/2 çay kaşığı
- Meyveli Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Balıklardan kurtulmak için yengeç etini biraz pişirme şarabı ile marine edin.
-
2 Karidesleri çözdürün ve küp küp doğrayın, 10 dakika boyunca şarap ve mısır nişastasını pişirirken marine edin.
-
3 Mısırı suyla durulayın ve suyu boşaltın.
-
4 Havuçları soyun ve küp küp doğrayın, mantarları yıkayın ve doğrayın.
-
Her bir taze portakalı bir dilimin üst çeyreğinden kesin ve üst kısmını kullanmak için saklayın, portakal eti kazıp portakal etinin bir kısmını bırakın. (Sadece 4 tane yaptım ve malzemelerin geri kalanı buharda pişirilip yenildi.)
-
6 Yengeç eti, karides, mısır, havuç ve mantarları geniş bir kaseye koyun, tuz, şeker, tavuk özü ve mısır yağını ekleyin ve iyice karıştırın.
-
7 İç malzemeyi portakallara bölün.
-
8 Kesilmiş portakal dilimlerini örtün ve 15 dakika buharda pişirin.
-
Plaka üzerine 9 monte edilebilir.
-
Portakal kokusu çok kuvvetli ve dolgusu çok taze Evdeki iki çocuk bundan çok hoşlanıyor.
