Kuzu köfte - Yemeği

Koyun eti 500 gram yemek, 250 gram pırasa yumurta, 2 gram yemek, kıyılmış zencefil 50 gram, doğranmış yeşil soğan 50 gram biber 5 gram tuz 5 gram biber 3 gram pişirme şarabı 15 gram soya sosu 20 gram susam yağı 25 gram yer fıstığı yağı 25 gram

  • 1. Kuzu etini yıkayıp ince ince doğrayın, pırasayı yıkayıp ince parçalara doğrayın, biberi kaynar suda biberli suya batırın. Kıyılmış kuzu kıyma zencefil, doğranmış yeşil soğan, tuz, karabiber, şarap, soya sosu, biber suyu ve yumurta sıvısı ile karıştırılır, susam yağı ve fıstık yağı ilave edilip iyice karıştırılır, kıyılmış frenk soğanı eklenir ve iyice karıştırılır.

  • 2. Hamur dolgusunu kabuğun ortasına koyun, eğer yetenekli değilseniz, çok fazla doldurmayın. Önce merkezi, sonra her iki tarafı sıkıştırın ve ardından hamur tatlısı sarmalayıcılarının kenarlarını merkezden yanlara doğru sıkın, böylece köfte tencerede pişirildiğinde sızmaz. Sonra büyük bir tabak bulun.Kuzeyliler genellikle bir perde (bambudan yapılmış) kullanır ve üzerine düzgünce yerleştirir. Not: Her bir hamur tatlısı hazır olduğunda, hamur tatlısının tabağa yapışmasını önlemek için hamur tatlısının dibine biraz erişte daldırın.

  • 3. Bir tencere kaynar suyu kaynatın ve su kaynayınca köfteleri koyun ve suda birbirine yapışmasını önlemek için zamanla (saat yönünde) karıştırın. Annemin üç kez soğuk su döktüğünü ve köfte pişirildiğini hatırlıyorum. Şimdi iyileşti Soğuk su dökmek yerine, yüksek ateşi kısık ateşe çevirdi ve köfte suda yüzene kadar bir kapakla pişirdi.

  • 4. Hadi yiyelim, sıcak köfte en iyisidir Biraz eski sirke ve baharatlı yağ ekleyin, ancak genellikle başında hiçbir şey eklemem ve umamisini yemem.

  • 5. Ayrıca köftelerin tabağa yapışmaması için tabağa konulup bir süre sonra ters çevrildiği ve köfte kırılırsa tadı güzel olmayacağına dikkat edilmelidir.

  • 6. Lezzetli * (o)?>

    Ev tipi koyun eti köfte

    (Herşey)

    Daha fazla tarif

    • Copyleft gutx

    To Top