1. Üç renk yeşil, sarı ve turuncudur, yani pırasa, pırasa ve havuç, ruloların kabuğu ince yumurta dilimleridir.
2. Havuçları yıkayın ve soyun, bir tencerede kaynar suda kırılıncaya kadar haşlayın, soğumaya bırakın ve filamentler halinde kesin.
3. Pırasa ve pırasayı yıkadıktan sonra, kaynayan su kabına biraz tuz serpin, pırasa ve pırasayı beyazlatın.
4. Yumurtaları çırpın, tuz ekleyin ve yumurta kabuklarına yayın
5. Bitmiş yumurta kabuklarını açın ve sırayla pırasa, kırmızı pırasa ve havuçları yerleştirin.
6. Yumurta kabuğunu sarın, frenk soğanı ile bağlayın, dilimlere ayırın ve yiyin