Kızarmış Domuz Göbeği - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, domuz göbeğini yıkayın ve Mahjong boyutunda kesin.
2. Domuz göbeğini kaynar suda 2, 3 dakika kaynatın.
3. Toplayın, temiz suyla durulayın ve köpüğü yıkayın. Boşaltın ve bir kenara koyun.
4. Kaya şekerini tavaya koyun ve kaya şekeri eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
5. Süzülmüş domuz eti karnını indirin, her bir et parçası şekerle kaplanana kadar yüksek ateşte karıştırın.
6. Ateşe devam edin, büyük bir kaşık dolusu pişirme şarabı ile kızartın, hafif soya sosu ekleyin, eski ve eşit şekilde karıştırın.
7. Güveci yükleyin.
8. Suda domuz göbeği, yıldız anason, zencefil yoktur.
9. Kaynatın, ocağı kısın ve bir buçuk saat pişirin.
10. 1 buçuk saat sonra güveçteki eti tavaya dökün, sosu ısıtın ve tavaya başlamadan önce tuz ekleyin.
11. Haşlanmış et çok yumuşaktır.Suyu toplarken spatulayı kuvvetlice küreklemek için kullanmayın, sadece wok'u ellerinizle sallayın.
