Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Maya
4g
Beyaz şeker
60 g
tuz
4g
süt tozu
12 g
Yumurta sıvısı
36 g
Su
156 ml
Tereyağı
30 g
Aksesuarlar Düşük glütenli un 150ml tereyağı 60g şeker 60g yumurta sıvısı 60g kabartma tozu 2g kuru fasulye 200g beyaz şeker uygun miktarda yağ
Fasulye ananas ekmeği nasıl yapılır 1 Ekmek makinesine tereyağı hariç tüm malzemeleri koyun,
220 dakika hamur yapma programını başlatın;
3 Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ekleyin ve yoğurma prosedürünü seçmeye devam edin;
4 Eldiven filmini çıkardıktan sonra hamuru leğene koyun, üzerini kapatın ve soğuk hava deposunda mayalayın;
5 Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın;
6 Islatılmış kuru fasulyeye aynı miktarda su ilave edip düdüklü tencereye koyun, 25 dakika boyunca yüksek ısıyı kısın;
7 Kuru fasulyeler piştikten sonra sıcakken uygun miktarda şeker ve yağ ilave edip iyice karıştırın;
8 Ananas kabuğu yapın, tereyağını yumuşatın ve açık sarıya çevirin;
9 Şeker ekleyin ve hacim büyüyene kadar çırpmaya devam edin;
10 Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin, her seferinde eşit şekilde çırpın, ardından bir dahaki sefere ekleyin;
11 Elenmiş düşük glütenli unu ve kabartma tozunu ekleyin;
12 İyice karıştırın ve kullanmadan önce 30 dakika buzdolabına koyun;
13 Hamur, büyüklüğünün 2,5 katı olacak şekilde fermente edildiğinde, parmaklarınızla bir delik açın, böylece delik küçülmez;
14 Havayı boşaltmak için mayalanmış hamuru çıkarın;
15 Havalandırdıktan sonra, eşit hamurlara bölün ve 20 dakika bekletin;
16 Aynı zamanda donmuş ananas kabuğu hammaddeleri de tartılarak eşit parçalara bölünür;
17 Hazırlanan hamuru yuvarlak bir parça haline getirin ve hazırlanan kırmızı fasulye dolgusunu ortaya koyun;
18 Sarılmış ekmek toplarını kağıt kalıbın içine koyun;
19 Bölünmüş ananas kabuğu hamurunu ekmek toplarından daha büyük yuvarlak parçalar halinde bastırın;
20 Ekmek topunun üzerine ananas kabuğunu tamamen kapatın;
21 Ananas kabuğunun yüzeyindeki ananas baskısını işaretlemek için devre tahtasını kullanın;
22 Hazırlanan ananas ekmeğini fırına koyun ve kalıp yedi veya sekizinci dolana kadar mayalamaya devam edin;
23 Çıkarın ve yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün;
24 Önceden ısıtılmış 170 derece fırına, orta ve alt seviyeye 20 dakika koyun;
25 Taze ve lezzetli kırmızı fasulye ananas ekmeği çıktı.
-
- Bin Ada Baharatlı Makarna
-
- Xiaoman Sağlıklı Marul-Çeşit Pastırma
-
- Izgara pirzola
-
- Kuşkonmaz Kızarmış Tavuk But
-
- Ev yapımı Basit Domuz İpi
-
- Kimyon kavrulmuş glüten
-
- Kızarmış Yumurta Jambonlu Sandviç
-
- İştah açıcı lotus kökü
-
- Kimyon ve Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Kuzeydoğu Daldırma Turşu
-
- Kızarmış lotus kökü dilimlenmiş domuz eti
-
- Marul kiş
