Sos paçaları - Yemeği
"Domuz paçaları, paçalar her zaman çok çekicidir, özellikle kışın, paçalardan bahsederken onları tutamazsınız! Sos paçaları, çocukken Çin Yeni Yılını kutlamanın en lezzetli ve en kolay yoludur Evde her zaman böyle bir soya domuzunun parmak eklemleri vardır. Her servis edildiklerinde soyulurlar. Ne kadar basit ve daha yaygın olursa, o kadar popüler olurlar - " Malzemeler
- Paça Sadece 2
- Sarımsak 3 yaprak
- Sirke Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- soya sosu 4 yemek kaşığı
- Soya sosu 2 yemek kaşığı
- Şarap pişirme 2 yemek kaşığı
- kristal şeker Doğru miktar
- Yıldız anason Sadece 2
- Tarçın 1 yuan
- Defne yaprağı 3 dilim
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Paçaları en az 5 saat önceden suda bekletin ve aralarında iki veya üç kez suyu değiştirin;
-
2 Soğuk suyla bir tencerede orta-yüksek ateşte kaynatın, 5 dakika kaynatın;
-
3 Domuz paçasını pişirmek için kullanılan suyu dökün, domuz paçasını durulayın, ince tüyleri ve pislikleri temizlemek için dikkatlice kontrol edin;
-
4 Domuzun ayaklarını bir güveç içine koyun, uygun miktarda su ekleyin (domuz ayakları gayet iyi), yeşil soğan, zencefil ve tüm baharatları ekleyin;
-
5 Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin, kapağı kapatın, hafifçe kaynatın, 15 dakika pişirin, ocağı kapatın ve 30 dakika pişirin; sonra düşük ateşte kaynatın ve 15 dakika hafif kaynatın, ardından ocağı kapatın ve 30 dakika pişirin; Bir kez pişirin ve neredeyse pişiyor.
-
6 Paçaları çıkarın ve uygun bir kaba koyun;
- 7 Çorbadaki yabancı maddeleri süzün;
-
8 Çorbadaki yabancı maddeleri süzün;
-
9 Domuz paçasını orijinal çorbaya batırın ve ağzı kapalı kalması için buzdolabına koyun.
-
10 Donana kadar soğutun, yüzeydeki yağı küçük bir kaşıkla kazıyın;
-
11 Paçaları çıkarın, kesin veya yırtın, hatta bandı yırtın ve büyük parçalara ayırın;
-
12 Sarımsağı püre haline getirin, uygun miktarda sirke ve susam yağı ekleyin ve sarımsak püresine eşit şekilde karıştırın;
-
Bir tabağa 13 paça dizilir ve daldırma için sarımsak ezmesi ile servis edilir.
