Matcha Mochi Ruan - Yemeği
Yumuşak Ou Bao, yaptıktan sonra aşık olabileceğiniz bir ekmek. Q-bomb mochi, tatlı kırmızı fasulye ve cevizle karıştırılır. Tadı çok iyidir ve karmaşık bir estetik ameliyat gerektirmez. Kullanımı basit ve kolaydır ve denemeye değer Hamur malzemesi: Yüksek glütenli un 300 gram Matcha tozu 10 gram şeker 35 gram tuz 3 gram Yumurta 1 parça Süt 135 gram Tereyağı 25 gram Maya 3 gram Mochi sandviç malzemeleri: Mısır nişastası 25 gram Yapışkan pirinç unu 80 gram Süt 130 gram Şeker 30 g Tereyağı 10 gram Ceviz Doğru miktar Ballı fasulye Doğru miktar
Aşama 1
Tereyağı hariç tüm hamur ekmek makinesinde yoğrulur.
Adım 2
Pürüzsüz bir şekilde yoğurduktan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve genleşme aşamasına kadar yoğurun ve biraz şeffaf bir film tutabilirsiniz.
Aşama 3
Çift boyuta fermente edilmiş
4. adım
Mochi fermantasyon sırasında yapılabilir, yapışkan pirinç unu, mısır unu, süt ve şeker eşit şekilde karıştırılabilir
Adım 5
Tencereye koyun ve 15 dakika pişirin
6. Adım
Sıcakken tereyağını ilave edin ve iyice karıştırın. Sıcak çantayı yerleştirin
7. Adım
Fermente edilen hamur çıkarılır ve havalandırılır, dört eşit parçaya bölünür, yuvarlaklaştırılır ve 15 dakika dinlenmek için plastik örtü ile kapatılır.
8. Adım
Bir hamur alın ve açın
9. Adım
Eldivenli Mochi hamurdan daha küçük
10. adım
Ballı kırmızı fasulye ve ceviz veya kuru yaban mersini veya doğranmış badem koymak iyidir.
11. adım
Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, ağzı sıkıca sıkıştırın. İkinci fermantasyon iki kat daha büyüktür, nemi fırında tutun
Adım 1/2
Fermantasyon tamamlandıktan sonra yüzeydeki tozu eleyin ve bıçakla kesin. Fırında 175 derecede 20 dakika pişirin. Zaman ve sıcaklık kendi fırınınıza bağlıdır, rengi gözlemleyin ve kalay folyoyu zamanında kapatın.
13. adım
Yüz elmas matcha rengi iyi görünmüyor, aynı zamanda oksitlenmesi de kolay, bir dahaki sefere diğerlerini deneyin
14. adım
Yeni pişirildiğinde zordur, ancak soğumaya bırakıldıktan sonra yumuşar. Dolgu yumuşak ve yapışkan ve tadı gerçekten güzeldir
