Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Aksesuarlar 25 gr tereyağı 25 gr tuz 2.5 gr maya tozu 3 gr beyaz şeker 30 gr tam yağlı süt tozu 10 gr yumurta 50 gr su 100 gr
Gül ekmeği nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Ekmek makinesine tereyağı dışındaki malzemeleri koyun ve maya tozunun içine unu bir delik açın. Hamur yumuşayana kadar unu karıştırmak için yoğurma düğmesine basın.
3 Tereyağı ekleyin ve genişleme aşamasına kadar karıştırmaya devam edin.
4 Boyutu iki katına çıkarmak için temel fermantasyonu gerçekleştirin.
5 Mayalanmış hamuru parçalara ayırın, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin.
6 Gevşetilen hamuru yuvarlak hamur parçaları halinde açın ve 6'lı gruplar halinde düzenleyin. Ortada bir işaret yapmak için yemek çubuklarını kullanın.
7 Düzenlenmiş hamur yaprağını aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.
8 Yuvarlanan hamur parçasını girintiden kesin.
9 Kesilmiş taraf aşağı bakacak şekilde gül yapraklarını birer birer düzenleyin.
10 Fırını önceden ısıtın, alt tabakaya bir kase su koyun ve ikinci fermantasyona gülleri koyun.
11 Fermantasyon bittikten sonra yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına, orta tabakaya, üst ve alt ateşe koyun ve 20 dakika pişirin.
12 Fırında gül ekmeği.
-
- Mantarlı Pilav
-
- Kızarmış noodle
-
- Tavada Kavrulmuş Fıstıklı Sarımsak Sapları
-
- Mantarlı Tavada Kızartılmış Sebzeler
-
- Sufle ruloları
-
- Melaleuca
-
- Havuç elma suyu
-
- Mantar Tecavüzü
-
- Gül peynirli kek
-
- Tavada Kızartılmış Kuzu İşkembe
-
- Salatalık Yumurta Damla Çorbası
-
- Acı ve Ekşi Tavuk
