g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1: Tüm malzemeleri hazırlayın, yumurta sarısını yumurta beyazından ayırın, yumurta akına 0.5 gr tuz ve birkaç damla limon suyu ekleyin ve buzdolabına koyun (buzdolabında yumurta akı daha stabil ve hassas olacaktır) 2: Yumurta sarılarını çırpmak için elle çırpma teli kullanın, ardından yumurta sarılarına 10 gr ince şeker dökün ve sarılar beyazımsı olana ve ince şeker eriyene kadar karıştırın. 3: Daha sonra 20 g süt ve 20 g bitkisel yağı dökün ve yumurta sarısı ezmesi yağ ve sudan ayrılmayana ve parlaklık homojen hale gelene kadar iyice karıştırın

Son olarak, 40 gr düşük glütenli unu eleyin, bir z şekli çizin ve eşit şekilde karıştırın.Gnocchi olmamasına dikkat edin ve daire şeklinde karıştırmayın.Bu, unun glüten olmasına ve pastanın tadını ve hacmini etkilemesine neden olur.Karıştırılmış yumurta sarısı ezmesi hassas ve pürüzsüzdür. Yapışkan, parçacık olmayan

1: Şimdi yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın, orta hızda elektrikli çırpma teli ile kalın bir baloncuğa çırparken 3 puan 1 ince şeker ekleyin 2: Köpük zengin ve ince olduğunda 3 puan 1 şeker ekleyin 3: Çizgiler göründüğünde kalan şekeri ekleyin 4: Kuru köpürene kadar çırpın, çırpma teli yukarı çekin, yumurta beyazları dik küçük köşelerdir

Önce fırını önceden ısıtın, 150 derece ısıtın, beze ve yumurta sarısı hamurunun üçte birini alın ve iyice karıştırın

Eşit şekilde karıştırdıktan sonra kalan beze ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar eşit şekilde karıştırın.

Kek hamurunu 6 inçlik yuvarlak bir kek kalıbına dökün, yüzeyi bir spatula ile düzleştirin ve ardından isteğe bağlı olarak kek hamurundaki büyük kabarcıkları sallamak için masada iki kez sallayın

Daha sonra kek hamurunu fırına koyun ve 130 derecede 50 dakika kek pişene kadar pişirin

Kekin pişip pişmediğine karar vermek için, süre dolduğunda kekin üstüne hafifçe bastırın, kek çukursuz geri döner ve kek güçlü bir aroma ile pişirilir. Aksi takdirde pişirme süresi uzatılmalıdır. Pişmiş şifon masaya konulup birkaç kez çalkalanabilir , Ve sonra sökmeden önce tamamen soğuyana kadar tokalayın

Şifon kek bittikten sonra pastayı daha sonra kullanmak üzere 3 parçaya bölün.

1. Krem şantiyi dağıtmak için 9'a kadar pudra şekeri ile çırpın. Çırpmayın, aksi takdirde sürüldüğünde pürüzlü olacaktır. 2. Bir dilim kek alın ve üzerine kalın bir tabaka krema sürün 3. Meyveleri üzerine koyun 4. Üç kek dilimini şu şekilde sırayla koyun 5. Son yüzey kendi tercihlerinize göre dekore edilmiştir.

Güzel meyve dolgulu kremalı pasta