Tutku meyvesi Sidney limon
Armut ve limonu salamura içinde yarım saat bekletin.
Çarkıfelek meyvesinin etini alın ve bir kenara koyun.
Sydney armutunu soyun ve limon suyunu limondan alın.
Sydney armutlarını küçük küpler halinde kesin ve bir güveç tenceresine koyun, armutların oksitlenmesini ve renginin solmasını önlemek için küplerin yüzeyine limon suyu dökün.
Çarkıfelek meyvesi etini ekleyin.
Eski akide şekeri ezilmiş.
Hamuru ekleyin.
İyice karıştırın.
Sonra doğranmış armutu biraz ezin ve bir gece buzdolabında saklayın.
Kaynatma kabı orta ateşte yaklaşık 5 saat şişelenebilir ve kapağı sıcaktır. Yazın buzdolabında, kışın oda sıcaklığında saklayın. Ilık suyla demleyin. Ya da tatlı olarak ye.