g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

yağlı cilt

galeta

İstifleme

1 Hamur malzemelerini hamur haline getirin.
2 Yağlı cilt malzemesini pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenin.
3 Hamur gevşediğinde yumurta sarısını 150 derecede fırına koyun ve yüzeyi yağlı olana kadar pişirin. (Resmimdeki yumurta sarısının pişirilmesi çok uzun sürdü)
4 Yağlı deri hamurunu eşit olarak 9 porsiyona bölün.
5 Kurabiye hamuru da 9 porsiyona bölünür.
6 adet lotus macunu dolgusu 18 porsiyona bölünmüştür.
Yumurta sarısını ikiye bölün, yarısını nilüfer hamurunun içine koyun ve yuvarlak bir top haline getirin.
8 Yağlı kabı bir kaseye bastırın, kurabiyeye sarın ve küre şeklinde kapatın.
9 Hamur hamurunu düzleştirin ve oval bir şekilde yuvarlayın.
10 Oval hamur yaprağını yukarıdan aşağıya doğru sarın, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenin.
11 Gevşek erişte rulolarını dik olarak koyun ve şeritler halinde yuvarlayın.
12 Yuvarlanan hamuru yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve 20 dakika dinlendirin.
13 Hamuru ortadan ikiye bölün.
14 Bunlardan birini alın ve kesiği bir tabaka halinde yukarı doğru yuvarlayın.
15 Hamuru elinize koyun, dolguyu ortaya koyun ve diğer elinizle hamuru alttan yukarı doğru dairesel hareketlerle itin.
16 Bir top oluşturmak için ağzı kapatın ve mührü yere koyun.
17 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20-25 dakika 180 derecede pişirin.