g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fasulye ile Kızarmış Erişte - Yemeği

"Haşlanmış erişte, Shanxi, Hebei, Batı İç Moğolistan, Henan ve Şaanksi'de en sevilen ev yapımı makarnalardır. Tarif nispeten basittir. Malzemeler çoğunlukla fasulye ve ettir. Diğerleri istediğiniz gibi eklenir. Bir tencerede et ve et alabilirsiniz. Vejetaryen, sebze ve temel yiyecekler, küçük ailelerin yemesi için çok uygundur. Soya peyniri eriştelerinin kökeni Zhecheng, Henan'dan gelir. İlk yıllarda bir kıtlık vardı ve yemek yerken insanları sırtınızda taşımak zorundaydınız. Komşular birbirlerinden yiyecek ödünç alır ve hatta yiyecek bile alırlardı. Böylece Henan'daki insanlar suyu çabucak kaynatıp erişteleri tencereye koydular ve tencereyi yeraltına gömdüler.Suyun sıcaklığı ve toprağın yavaş ısı transferi özelliği eriştelerin boğulmasına neden olabilir. Neredeyse pişince yaşlılar avlu girişini izledi. İnsanlar, ailedeki genç adam erişteleri bitirmek için çabucak yer altı çayının yanına çömeldi. " Malzemeler

domates 2 parça
erişte 1000 g
Keçiboynuzu 700 g

Aksesuarlar

sirke 5 ml
soya sosu 5 ml
Sarımsak 3
Acı biber 2 parça

Biraz baharatlı Damak zevki
Güveç Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Fasulyeleri önce 1 cm'lik parçalara ayırın
2 adet doğranmış yeşil soğan ve sarımsak
3 doğranmış domates
4 Yağı dökün ve soğan, acı biber, zencefil, sarımsağı ısıtın, fasulyeleri ekleyip karıştırın, sırayla domates ve çeşitli çeşniler, sirke, koyu soya sosu, tuz ve tavuk özü ekleyin. Son olarak, suyu dökün ve su nemlendirilmelidir.
5 Önce su kaynayana kadar pişirin, önce bir kase çorba alın, bu benim numaram. Suyun geri kalanı fasulyeleri ezdi, önce ilk tabakaya koyun, yaklaşık 10 dakika sonra eriştelerin renginin değiştiğini gördünüz, ikinci tabakaya koyun, aşağıdaki çorbanın hala orada olup olmadığına bakın, eksikse, yeni çıkarılan çorbayı alın. İkinci katmanın üzerine eşit olarak dökün.
6 Çorbanın kuru olup olmadığını görmek için bir süre pişirin, kuruysa yeni toplanmış çorbayı dökün. Kuru değilse, kavurmaya devam edin, çorba kuru ve erişte pişer.
7 Kalan çorbayı da içine dökün veya koymayın, kuru veya daha az nemli erişte tercih edip etmediğinize bağlıdır. Son olarak fasulyeleri ve erişteleri karıştırın ve lezzetli erişte pişirin. Yemeye başladı.