Haşlanmış paçalar - Yemeği
1. Paçaları yıkayın.
2. Küçük parçalar halinde doğrayın ve kanın bir kısmını çıkarmak için 30 dakika soğuk suda bekletin.
3. Tencereye soğuk su koyun.
4. Paçaları yerleştirin.
5. Ateş kaynıyor.
6. Çıkarın, yıkayın, boşaltın ve bir kenara koyun.
7. Yeşil soğanı ve zencefili iyice kesin.
8. Tencereye biraz yağ koyun.
9. Yeşil soğan, zencefil, yıldız anasonu ekleyip soteleyin.
10. Kurutulmuş kırmızı biber ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
11. İşlenmiş paçaları koyun.
12. Eşit şekilde karıştırın.
13. Kaya şekerini koyun.
14. Doğru miktarda pişirme şarabı koyun.
15. Renklendirmek için uygun miktarda koyu soya sosu koyun.
16. Bir parça fermente soya peyniri hazırlayın.
17. Kızarmış domuz parmaklarını düdüklü tencereye dökün ve kaynar su ekleyin (su, domuzun parmak eklemlerinin biraz üzerinde olmalıdır).
18. Kapağı kapatın.
19. SAIC'den sonra vanaya basın ve 20 dakika orta ateşte çalıştırın.
20. Kapağı açtıktan sonra tavaya dökün.
21. Suyu yüksek ateşte toplayın ve yoğun çorba varsa ocağı kapatın.
22. Tabağın altına marul sürün ve domuzun ayaklarını üstüne koyun.
23. Yaklaşın.
24. Lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz.
