Malzemeler
un
200 g
Kiraz çiçeği dolgusu
300 gram
Yardımcı maddeler 75 gr domuz yağı, 10 gr şeker, 10 gr siyah susam tohumu, doğru miktarda yumurta sıvısı, doğru miktarda su 40 gr
Sakura Gevrek Rulo 1 Malzemeleri hazırlayın
290 gram un alın, 45 gram domuz yağı ekleyin,
3 Karıştırıp hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
4110 gr un alın, 30 gr domuz yağı koyun, 10 gr şeker, 40 gr su ekleyin,
5 Karıştırın, pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
6 Hamur hamurunu ve su yağ kabuğunu ikişer noktaya bölün ve yuvarlayın.
7 Sulu ve yağlı kabuğunu yuvarlak bir şekilde açın, kurabiye hamurunu ortaya koyun ve ağzı sıkın.
8 Ağız kapalıyken ellerinizle sıkın. Dil şeklini almak için oklava kullanın.
9 Yukarıdan aşağıya yuvarlayın, streç filmle örtün ve 10 dakika bekleyin.
10 Hamuru elinizle sıkın ve oklava ile açın.
11 Sonra yukarıdan aşağıya doğru kıvırın ve ezin,
12 İnce bir dikdörtgen şeklinde açın,
13 Kiraz çiçeği dolgusunu uzun bir şekilde yoğurun ve hamurun içine koyun.
14 Kiraz çiçeği dolgularını hamurun içine sarın, sargıları daha sıkı ve yüzü aşağı bakacak şekilde yapın.
15 Aynı inçlik bölüme kesin, hamurun üzerine 2 bıçak işaretleyin,
16 Fırın kağıdıyla kaplı fırın tepsisine koyun,
17 Yumurta sıvısı ile fırçalayın,
18 Siyah susam serpin,
19 Önceden ısıtılmış fırına koyun,
20 orta katman, 180 derece yukarı ve aşağı, 20 dakika pişirin.
-
- Domates Soslu Renkli Lotus Kök Hapları
-
- Şangay soğuk erişte
-
- Mantarlı Lahana ile Tavada Kızartılmış Pirinç Keki
-
- Kaya Şekeri ile Buharda Pişirilmiş Sidney
-
- Kaz kanı tofu çorbası
-
- Tam Buğday Susam Soslu Hanaki
-
- Ballı Tavuk Baget
-
- ##
-
- Kıyılmış yumurta çorbası
-
- Patates püresi
-
- Mor Tatlı Patates Yapışkan Pirinç Topu
-
- Lahana Şanslı Çanta
