Tuzlu Yumurta Sarısı Domuz Mantısı - Yemeği
Eti parçalara ayırın, hafif soya sosu ekleyin, şarap, zencefil, yeşil soğan, beş baharat ve tarçını birlikte marine edip marine edin. Tonlama yapıyorsa biraz koyu soya sosu ekleyebilir ve yarım saatten fazla marine edebilirsiniz.
Her bir tuzlu yumurta sarısını ikiye bölün
Pirinci yıkayın, 1 çorba kaşığı yenilebilir alkali ekleyin, 3-4 kaşık tuz (azaltılabilir), pirinç köftelerine yenilebilir alkali ekleyin, daha güzel kokulu, pirinci daha çürümüş de pişirebilirsiniz
Şimdi zong yapraklarını hazırlama zamanı. Piyasada kuru zong yaprakları ve ıslak zong yaprakları olmak üzere iki tür zong yaprağı vardır. Kurutulmuş zong yapraklarının suda kaynatılması ve ardından ıslatılması gerekir. Islak zong yaprakları yıkanıp kullanılabilir. Islak zong yaprakları kullanıyorum. , Resmin rahatlığı için, ha ha, zong yapraklarının kesilmesi gerekiyor, ama çok fazla değil, sadece sivri kısmı kesin, bu yüzden lütfen sabırlı olun ve tek tek kesin. Geçen yılki gibi tembel olmayın. Kes şunu ve çok fazla kes ki sarılmasın, woo ~~
İlk adım zongzi yapmaya başlamaktır.İlk olarak, iki zongzi yaprağını üst üste getirin, başın köşesini daire içine alın, daha fazla değil. Katlarken, pirincin köşeden sızmasını önlemek için köşeler üst üste biniyor. Bunu ifade etmek gerçekten zor. Bar
Bir pirinç tabakası, bir tabak tuzlu yumurta sarısı, başka bir pirinç tabakası, sonra et ve son olarak bir tabak pirinç. Yediğinizde çok güzel.
Bu adım çok zor, zongyeyi sol elinizle tutun, iki yanını başparmağınız ve işaret parmağınızla tutun, sağ elinizle zongyeyi aşağı doğru sıkıştırın, sol elinizle sıkıştırın ve katlayın. Zongzilerin şekillenip şekillenmeyeceği bu adıma bağlı, söylemek gerçekten zor. Her köşeyi katlamayı unutmayın ve onu kaçırmayın. Zongzi'nin görünümü önemli değil, onu kaçırmamak önemlidir.
Bir diğeri
Bir diğeri
Bir parça daha
Son olarak, bir ip ile bağlayın ve sıkıca bağlayın. Palmiye ipi satın alabiliyorsanız, en iyisi bu, ancak şu anda piyasada çok az var. Çoğu insan ince ip kullanmayı tercih ediyor, ancak bence çok ince ve el ağrıyor. Çevre dostu olmayan naylon ipi seçiyoruz.
Şekilli Zongzi
Tencerede pişirebilirsiniz. Büyük bir düdüklü tencereniz varsa yarım saatten fazla pişer. Elinizde yoksa çorba tenceresi, wok veya paslanmaz çelik leğen bile kullanabilirsiniz. Pişirmek bir saatten fazla sürer. Tencereye başlamadan önce bir tane deneyin. Bak. Unutulmaması gereken bir şey: Suyun tamamen pirinç köftelerinin altında olması gerekir, aksi takdirde çiğ pirinç ulaşılamayan yerlerde yakalanır ve nasıl pişirilirse pişirilsin pişirilir. (Bu başarısız deneyimlerin hepsi deneyimlidir)
Pişmiş zongzi
Şuna bir bakalım.
