Malzemeler
Tereyağı
120 g
Hafif krema
100 gram
Düşük glütenli un
220 gram
Toz şeker
55 gram
Birkaç damla tuz 2g Baileys likörü
Yumuşak Kurabiye Nasıl Yapılır 1 Oda sıcaklığında tereyağı yumuşatılır, böylece parmaklarınızı parmaklarınızla nazikçe ovabilirsiniz.
2 Daha sonra tuz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar düşük hızda karıştırın, ardından üç kez pudra şekeri ekleyin ve rengi açıp hacim şişene kadar karıştırmaya devam edin
3 Çırpılmış kremayı yaklaşık 50 ila 60 dereceye kadar ısıtmak için bir indüksiyonlu ocak kullanın (daha soğuk havalarda 70 ila 80 dereceye kadar ısıtın ve ısıtılmış krem şanti kurabiyelerin sıkılması daha kolay olacaktır)
4 Düşük glütenli unu önceden eleyin ve bir kenara koyun
5 Ilık ve soğuduktan sonra porsiyonlar halinde tereyağına ekleyin ve iyice karıştırın
6 Elenmiş düşük tozu bir seferde ekleyin ve kuru toz veya parçacık kalmayana kadar bir spatula ile iyice karıştırın.
7 Hamuru boru ağızlığı olan bir krema poşetine koyun ve bulut üst kurabiyelerini eşit bir şekilde ve fırın tepsisine aralıklı olarak sıkın.Boru başlığı dikey fırın tepsisinden hafifçe sıkılır ve hafifçe sola ve sağa sallanarak üç kat sıkılır Yarım ya da öylesine
8 Sıkılmış kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 180 derecede ısıtın ve 20 dakika pişirin
9 Fırından hafifçe dışarı çıkarılarak altın rengine kadar pişirin
10 Matcha veya kakao aroması yapmak istiyorsanız, aynı miktarda düşük glütenli unu yaklaşık 7 gramla değiştirin.
-
- Kızarmış brokoliyi karıştırın
-
- Fondan kek şeftali çiçekleri
-
- Mevsim Sebzeli Hazır Erişte
-
- Baharatlı Tofu Parçaları
-
- Tavuk Pirinç Çiçeği
-
- [Şekerlenmiş tarihler] Güney Şarkısı kızları, küçük canlarım, çok canlandırıcı!
-
- Çilekli Pasta Rulosu
-
- Bibimbap Soslu Kızarmış Karides
-
- Kereviz Kızarmış Mürekkep Balığı
-
- Kızarmış köfte
-
- Kalamar Kızarmış Domuz Eti
-
- Lezzetli tencere çıkartmaları
