Malzemeler
Siyah mantar
200 g
Et
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, frenk soğanı, zencefil, yumurta, 1 un, 2 yemek kaşığı, kişniş, tavuk özü, yenibahar tozu
Mantar köftesi uygulaması 1 Siyah mantarı önceden ıslatın ve yıkayın.
2 İnce eti püre haline getirin.
3 Taze soğan, kıyılmış zencefil.
4 Et dolgusuna kıyılmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil, tuz, tavuk özü ve beş baharat tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Mantarı doğrayın ve kişnişi 1 cm'lik parçalar halinde kesin.
6 Kıyılmış mantarı ve kişnişi ekleyin ve tek yönde karıştırın.
7 İki yemek kaşığı un ve bir yumurta ekleyin ve iyice karıştırın.
8 İyice karıştırın.
9 Tavada yağı ısıtın 7 dakika sıcakken eti elinizle pinpon topuna daldırın ve kekin içine bastırın, yağ tavasına koyun ve kısık ateşte kızartın, her iki tarafını çevirin.
10 Dışı gevrek, içi yumuşak, çok lezzetli.
-
- Xinjiang Cauldron Fish
-
- Sığır Tofu Kek
-
- Longjing Karides
-
- Ekşi Salatalık
-
- Kızarmış Tavuk Kanadı
-
- Kızarmış biftek
-
- Sosisli Tavada Kızartılmış Kabak
-
- Yeşil tofu
-
- Kalamar ve kuru kereviz
-
- Sebzeli börek
-
- Antik et kabı
-
- Kızarmış çıtır domuz eti
