g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Süper lezzetli tatlı yemek paketi - Yemeği

Ailenin özellikle sevdiği küçük bir yemek çantası Güzel kokulu, tatlı ve yumuşak! ! ! Her yapıldığında, yakında bölünecek ~ Bugün bunu çözdüm ve gönderdim, böylece herkes bu lezzetli ve basit tatlı ekmeği yapmayı öğrenebilir ve aile ve arkadaşlara sıcak ve sevgi dolu bir Noel sürprizi sunabilir ~~ Not Bunu yapmadan önce, lütfen tarifin metnini, özellikle de ipuçlarını okumak için sabır ve zaman verin! ! ! Teşekkürler Tarif benim orijinal eserim, yeniden basılmasına ve kötüye kullanılmasına izin verilmiyor! ! ! Altın gibi yüksek glütenli un 500 g Bütün yumurta sıvısı 58 g Hafif krema 55 g Shimizu 200 g Pudra şekeri 80 g süt tozu 20 g tuz 6 g Yüksek şeker toleranslı maya 5 g Tuzsuz tereyağı 30 g Bal suyu (yüzeyi fırçalamak) 50 gr bal, 25 gr ılık suyun kaynatılması 2: 1 oranıdır

Tereyağı ve tuz dışında tüm malzemeler pürüzsüz bir hamur haline getirilir ve ardından önceden oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ve tuzu ilave edip küçük parçalar halinde kesilir. Tam aşamaya kadar yoğurun, filmi çekebilirsiniz.

Hamuru çıkarın ve hafifçe yuvarlayın.Noodle sıcaklığını ölçmek için iğneli termometre kullanın.Noodle sıcaklığı 32 dereceyi geçmeyecek şekilde 26-28 derecede kontrol edilmelidir.

Hamuru kaba koyun ve temel fermantasyon için üzerini kapatın. Hamur iki katı büyüklüğünde fermente edildiğinde, işaret parmağınızı kullanarak unu daldırarak bir delik açın; büzülmez, bu da fermantasyonun tamamlandığı anlamına gelir.

Mayalanmış hamuru çıkarın, boşaltmak için hafifçe bastırın, tartın ve doğrudan yuvarlayın, 16 eşit boyutta parçaya bölün ve 28 × 28 altın bir tabağa yerleştirin

İkincil prova için yaklaşık 35 derece sıcaklığa ve% 75 nem oranına sahip bir ortama koyun. Fırına koydum, fişini çekip mayalanması için bir tencere sıcak su ve bir termometre koydum.

Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edilmiş, yavaşça geri tepmek için yüzeye parmaklarınızla bastırmanız yeterlidir.

Fırını önceden 175 dereceye ısıtın

Not Yumurta sıvısını fırçalamayın! ! ! Yumurta sıvısını fırçalamaya gerek yok! Doğrudan fırının ortasına koyun ve 175 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.Renk doyduğunda kalay folyoya dikkat edin, çok koyu renkten kaçınmak için

Tost boşluğundayken bal suyunu ayarlayın, ılık su kullanmayı unutmayın! ! ! Sıcak su veya musluk suyu kullanmayın! ! ! 25 gr ılık suyla 50 gr balım. Oran 2: 1'dir, bal konsantrasyonunuza göre ayarlayabilirsiniz

Pişirdikten sonra hemen fırından çıkacak ve ballı su, kalıp çıkarıp üç dakika kurumaya bırakıldıktan sonra fırçalanacaktır! ! ! Fırçalamak neden üç dakika sürüyor? Fırından çıkar çıkmaz yapılmaz mı? Taze pişmiş ekmek sayesinde bal suyunuz sadece çökmeyecek, tadı da etkileyecek! Burada özel hatırlatma Yumurta sıvısını fırçalamaya gerek yok! ! ! Yumurta yıkamanın sert yüzeyi için tarifi suçlamayın! ! !