g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mascarpone versiyonu hafif peynirli kek - Yemeği

Hafif peynirli kek, 2 ya da 3 yıldır yapmadım. Daha önce sevmiştim, ama nadiren yüksek kaloriden dolayı yaptım. Bu sefer mascarpone peyniri tüketiminden kaynaklanıyor. Aradıktan sonra, bu versiyonun oldukça lezzetli olmasını beklemiyordum! Mascarpone peyniri 200 g yumurta sarısı 5 Düşük toz 50 gram Süt 100 gram Tereyağı 40 gram protein 5 şeker 70 gram Mısır nişastası 10 gram

Paslanmaz çelik bir leğene peynir, süt ve tereyağı koyun ve suda eritin

Manuel çırpma teli ile iyice karıştırın

Karıştırma

Tamamen erimiş

Düşük tozda eleyin

Z çizin ve iyice karıştırın

Yumurta sarısı ekleyin

Z çizin ve iyice karıştırın

Yumurta beyazına şeker ve mısır nişastası ekleyin ve büyük kancalarla ıslanana kadar karıştırın.

Yumurta sarısı hamurunu eleyin

Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın

Yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve karıştırmaya devam edin

Kek hamurunu mermer yapışmaz kalıba dökün. 250 gram peynir yaptım, tam olarak 8 inç ve 6 inç.Tarifte listelenen tüm malzemeler eşit oranlarda 1.25 kat yeterli, tarif gibi Peynir 200g - 1.55 = 250g ve süt 50g - 1.25 = 62.5g.Kantar sadece tam sayılar aldığı için 63g kullanılabilir ve diğer işlemler gayet iyi! ... Diğeri de kalıp ... Kullandığım mermer yapışmaz kalıplar tavşandan yapılmıştır. 8 inç ve 6 inç kalıplar sıradan şifondan daha kısadır, yani sıradan kalıplar kullanırsanız, 200 gram peynir için 8'i deneyebilirsiniz. Zamanım olduğunda kendim deneyeceğim ve herkese haber vereceğim!

Fırın 160 derecede önceden ısıtıldıktan sonra orta ve alt katlar 70 dakika suda pişirilir.Ayrıca direk su banyosuna geçip ortadaki kalay folyoyu kaplayarak derin rengi kapatabilirsiniz.