g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Vanilyalı çilek reçeli - Yemeği

"Çilek mevsimi sona eriyor. Şu anda reçel yapmak için en uygun çileklerdir. Küçük, iyi olgunlaşmış çilekleri seçin, doğrayın ve bütün olarak pişirin. Çeşniye vanilya çubuğu veya birkaç damla ekleyin Vanilya özünün güçlü bir kokusu var, tatlı, ekşi ve lezzetli, ayrıca büyük ve büyük meyve parçalarını da yiyebilirsiniz. Keyifli! " Malzemeler

Taze çilek 600 g

Aksesuarlar

Vanilya fasulyesi bakla 1

Malzemeler

Sarı akide şekeri 100 gram
Kırmızı şeker 100 gram
maltoz 100 gram
Limon 1 parça

Tatlı ve ekşi Damak zevki
pişirmek Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Kavanozu reçel ve kapakla hazırlayın, önceden buharlı pişiriciye koyun, yüksek ateşte 30 dakika buharlayın, çıkarın ve kurumasını bekleyin. (Sterilizasyon, reçel raf ömrünü uzatabilir)
2Limon suyu oksidasyona direnebilir, raf ömrünü uzatabilir ve reçeli parlak renkli hale getirebilir; daha sağlıklı şeker seçin ve rafine beyaz şeker kullanmaktan kaçının; tatlılık ne kadar yüksek olursa raf ömrü o kadar uzun olur;
3 Vanilya fasulyesi kabukları reçellerin aromasını ve lezzetini arttırır ve piyasadakilere benzer tatlarda reçel yapabilir, kimyasal ilaveler olmadan; maltoz, reçellerin kıvamını ve Q hissini artırarak reçellerin daha lezzetli olmasını sağlar;
Adım 4: Ucuz ve iri taneli reçel yapmaya uygun küçük taneli çilekleri seçin; 5 dakika hafif tuzlu suda bekletin ve sonra yıkayın;
5 Ye Di'yi seçin. Büyük bir kaseye, tercihen daha iyi korozyon direncine sahip bir cam kaseye veya paslanmaz çelik kaseye koyun;
6 limon suyu;
7 Çileklere kaya şekeri, esmer şeker ve limon suyu ekleyin;
8 Eşit olarak karıştırın;
9 Örtün ve kapatın, 4 saat buzdolabına koyun;
10 Vanilya fasulyesini ortasından kesin, vanilya tohumlarını bıçak ucuyla ayırın;
11 Marine edilmiş çilekleri bir kaynatma kabına koyun (cam veya paslanmaz çelik tencere, demir tencere kullanmayın), vanilya tohumlarını ve vanilya fasulyesi kabuğunu ekleyin;
Yüksek ateşte kaynatın, çorba yarıdan fazla azaldığında vanilya kabuğunu çıkarın;
13 Maltoz ekleyin;
14 Ateşi orta ve düşük olarak değiştirin, kaynamaya devam edin, pişirirken çilekleri bastırın, ezin ve çilekleri ezin;
15 tadı tadabilir, tatlı hissetmiyorsa biraz şeker ekleyebilirsiniz;
16 Sıkışma gittikçe viskoz hale geldikçe, ısıyı azaltmaya ve sürekli karıştırmaya devam edin.Çok sert veya çok hızlı karıştırmayın Reçel sıçrayabilir ve yanıklara karşı dikkatli olun;
17 Reçel spatulaya asılıncaya kadar pişirin, parmaklarınızı kullanarak hafifçe bir çizgi çekin, reçel hemen kapanmaz, konsantrasyon iyi olur.
18 Şişe sıcakken;
19 baş aşağı toka ve soğumaya bırak.