# 4. Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Chocolate Trio Mousse - Yemeği
"Daha önce de bir çikolata üçlüsü yaptım, bu sefer Favna kullandım ve gerçekten zengin bir tadı var!" Malzemeler
- Hafif krema 400 g
- Süt 460 ml
- yumurta sarısı 150 g
- toz şeker 80 g
- Jelatin tabletler 3 dilim
- Sütlü çikolata 70 g
- kakao tozu bir miktar
- Beyaz çikolata 70 g
- bitter çikolata 70 g
- Tatlılık Damak zevki
- diğer Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
Bir leğene 140 gram şeker ve yumurta sarısı koyun
-
2 Kalınlaşana ve rengi açılıncaya kadar eşit şekilde çırpmak için bir çırpma teli kullanın.
-
Bir tencereye 3 süt ve 40 gram şeker konup kaynatılır
-
4 Bir çırpma teli ile karıştırarak, ince bir su akıntısına yavaşça yumurta sarısı hamurunu dökün.
-
5 Karışık süt sarısı macunu izolasyonlu suyu yaklaşık 82 dereceye kadar ısıtın ve ocağı kapatın ve bir süre karıştırmaya devam edin
-
6 Jelatin dilimlerini önceden soğuk kaynar suda bekletin, süt ve yumurta sarısı hamuruna koyun, eriyene kadar karıştırın, ardından sıvıyı süzün ve soğutun
-
7 Krem şantiyi bir kıvam elde edinceye kadar önceden çırptıktan sonra elenmiş süt ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde kremalı bir hamur haline getirin, 3 eşit parçaya bölün
-
8 Bitter çikolatanın ısı yalıtım suyu eridikten sonra, krema hamurunun bir kısmına ekleyin ve iyice karıştırın
-
9 Bitter çikolata krema hamurunu kabın içine dökün, buzdolabına koyun ve sertleşene kadar soğutun.
-
10 Sütlü çikolata ısı yalıtım suyu eridikten sonra başka bir krema hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın
-
11Sütlü çikolata krema hamurunu katılaşmış bitter çikolatalı mus üzerine dökün ve katılaşana kadar buzdolabında soğutun.
-
12 Beyaz çikolata yalıtım suyunu erittikten sonra üçüncü krema hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın
-
13 Beyaz çikolatalı krema hamurunu, kesilmiş sütlü çikolatalı mus üzerine dökün, buzdolabına koyun ve sertleşene kadar soğutun
-
14 Sonunda yemeden önce kakao tozu serpin
