Balkabağı Şifon Kek - Yemeği
1. Kabağı soyun ve dilimleyin
2. Kabağı 10 dakika mikrodalgada ısıtın, kabak olgunlaşır
3. Tencereye bir kaşık koyun ve kabak püresine bastırın
4. Yumurta sarısı ile yumurta akını ayırın, yumurta sarısını, sütü, mısır yağını, 30 gram şekeri, tuzu ve balkabağı püresini pişirme makinesine koyun, eşit şekilde iyice çırpın ve tekrar leğene dökün.
5. Düşük glütenli una eleyin
6. Parçacık kalmayıncaya kadar bir spatula ile karıştırın
7. Yumurta beyazına iki damla beyaz sirke ekleyin, üç kez şeker ekleyin ve küçük keskin köşeler çekilinceye kadar çırpın
8. Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın
9. Eşit şekilde karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini yumurta beyazına dökün
10. 8 inçlik kalıba eşit şekilde karıştırın ve dökün
11. Kalıbı kaldırın ve iki kez çalkalayın, ardından üzerine siyah susam serpin.
12. Fırını önceden ısıtın, üst ve alt tüpleri 170 derece, yaklaşık 50 dakika pişirin
13. Hafif çatlak, tadı hiç etkilemeyen, gürültülü ve lezzetli
14. Izgaraya ters çevrildi, soğumaya ve kalıptan çıkarılmasına izin verin, mükemmel
