g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Önce malzemeleri hazırlayın, özellikle yumurta, yumurta akı ve yumurta sarısı ayrılmalıdır.

2. 30 gram beyaz şeker, mısır yağı ve sütü yumurta sarısına dökün ve yağsız olarak eşit şekilde karıştırın.

3. Düşük glütenli unu iki kez yumurta sarısına eleyin

4. İnce olana ve un parçacığı kalmayana kadar yukarı ve aşağı çevirin

5. Yumurta akına biraz tartar tozu koyun (tartar tozu yoksa, iki damla beyaz sirke damlatabilirsiniz) ve düşük hızda çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın

6. Balık gözü baloncuğu görün ve 1/3 şeker ekleyin

7. İnce çizgiler oluşana kadar çırpın ve 1/3 beyaz şeker ekleyin

8. Son olarak beyaz şekerin 1 / 3'ü de eklenir ve yüksek hızda çırpma teli ile çırpılır.

9. Çırpılmış yumurta akı

10. Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna iki kez ekleyin ve aşağı yukarı karıştırın

11. Karışık kek hamurunu 10 inçlik bir kalıba dökün ve çalkalayın, fırını 180 ° C'de 5 dakika önceden ısıtın, kalıbı fırının alt katmanına koyun ve 160 ° C'de 50 dakika pişirin

12. Bitmiş ürün serbest bırakılır ve ters çevrilmiş düğme doğal olarak soğuktur

13. Kalıptan Çıkarma