PORTAKALLI chiffton keki - Yemeği
1. Tartım için çeşitli malzemeler hazırlayın, en iyi paslanmaz çelik kap olan yumurta akı ve yumurta sarısını ayırın
2. Havaya tam olarak girmesi için buğday ununu ve kabartma tozunu her iki taraftan önceden eleyin
3. Yumurta sarısı ezmesi yapmak için çırpılmış yumurta sarılarına portakal suyu, şeker, süt, tuz ve unu dökün.Çok uzun süre karıştırmayın
4. Yumurta beyazlarını çırpın, kap yağsız ve susuz olmalı ve balık gözü köpüğü haline gelince üç kez şeker ekleyin
5. Fırını yumurta beyazlarını 160 derece çırptığımda önceden ısıtırım, yumurta beyazları çok serttir ve yumurta çırpıcı dik bir küçük köşe haline gelir
6. Yumurta beyazlarının üçte birini önce yumurta sarısı hamuruna koyun ve köpürmeden yukarı aşağı karıştırın.
7. Hamuru yumurta beyazı kasesine dökün ve aşağı yukarı karıştırın
8. Karıştırılmış hamuru kalıba dökün, büyük kabarcıkları sallamak için masanın üstünden yaklaşık 25 cm uzağa birkaç kez düşürdüğünüzden emin olun.
9. Fırının alt katına koyun ve pişirin Fırınım görece sıcak 160 derece kullanıyorum ve 50 dakika pişiyorum.
10. Fırında pişirin ve soğutma tepsisine bırakın, soğumasını bekleyin ve ardından kalıbı çıkarın
