Malzemeler
Domuz göbeği
300 gram
tuz
2 g
Su
180 ml
Maya
5 g
domuz yağı
15 g
domuz yağı
120 g
Takviyeler: yağ, tuz, börülce, 300g, havuç, 50g, on üç, 3g, soya sosu, 10ml, şeker, 5g, tavuk özü, 3g, susam yağı, 15ml, çörek otu
Börülce kıymalı börek uygulaması 1 Yağlı kabuk malzemesini eledikten sonra, bir toz duvar oluşturacak şekilde doğrama tahtası üzerine sarın, mayayı suda eritin, bölme duvarına dökün ve iyice karıştırın, unun içine tuzu karıştırın, domuz yağı ekleyin ve hamur haline getirin. Bir leğene koyun ve streç filmle örtün ve 1,5 kez fermente edin.
2 Hamur işleri; tam buğday ununu eleyin ve bir un duvarı oluşturun, ortasına domuz yağı dökün ve hamur oluşturun.
3 Börülceleri kaynar suda haşlayın ve ince ince doğrayın, havuç, yeşil soğan ve zencefili.
4 Domuz etini püre haline getirin;
5 Yağlı kabuk başarıyla fermente edildi, yağ gevşetildi ve siyah susam tohumları kullanıma hazır;
6 Çeşitli baharatlar;
7 Uzlaştırılmış dolgular;
8 İki tür hamuru eşit parçalara bölün, yağlı hamurları yuvarlak bir kek haline getirin ve kurabiye hamurunu ortaya koyun;
9 Sarılı pasta hamuru;
10 Hamuru oval bir şekle getirin;
11 Küçük kafadan yukarı doğru yuvarlayın;
12 Haddelenmiş erişte ruloları sırasıyla ortadaki el ile sıkıştırılır ve ardından düzleştirildikten sonra bir daire şeklinde yuvarlanır;
13 Dolguyu hamurun üzerine koyun ve çörek gibi çörek şeklinde tutun;
14 Katlanmış tarafı altına koyun;
15 Ayrıca yuvarlak pastayı elinizle bastırabilir, suyla fırçalayabilir ve çörek otuna daldırabilirsiniz;
16 Bunları fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 20 dakika 150 derecede fırına koyun;
17 Bunları elektrikli bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin;
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Karides
-
- Taze turşu
-
- Kurutulmuş turp ile karıştırılarak iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- ekmek pudingi
-
- Köri Öküz Kuyruğu Çorbası
-
- Acı ve Ekşi Tavuk
-
- Fasulye filizi pirinç
-
- Ai Ye Qingtuan
-
- Taze kabuklu deniz ürünleri ile kızarmış tofu
-
- [El Yapımı Yemek] Kızılcık Ruloları
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış fasulye tendonu
-
- Köri balığı pilavlı biftek
