Shanxi halkının özel kızarmış erişteleri - Yemeği
Fasulyeleri bu şekle ayırın, tencereyi ısıtın ve yağı kızdırın, yeşil soğanı ve sarımsağı kokulu olana kadar ekleyin, ardından fasulyeleri içine koyun ve kavurun
Toz biber, hafif soya sosu ve tuz ekleyin
Sıcak su ekleyin fasulyeler hafifçe kapatılır ve bir dakika pişirin
Çorbayı almak için bir çorba kaşığı kullanın, fasulyeden fazlası olmadığı sürece küçük bir porsiyon saklayın, ardından taze erişteleri üstüne koyun, çok fazla çorba! Çünkü erişteleri yumuşak bir şekilde pişirecek, tadı güzel olmaz!
O zaman tencereyi kapat! Ateşi orta ateşe çevirin! Ne kadar çorba olduğunu görmek için tencereyi eğip eğemeyeceğinizi görmek için bir dakikanızı ayırın. Temelde çorba yoksa, daha önce kepçelenmiş çorbadan bir veya iki kaşık dolusu alın ve doğrudan erişteleri dökmek yerine tencerenin kenarına dökün. !
Erişte pişene kadar önceki adımı tekrarlayın (tadabilirsiniz)! Biraz çorba saklamak en iyisidir ve kalan çorbayı erişte pişirilirken tencerenin yan tarafına dökün! Çorbayı toplarken biraz et suyu bırakmak en iyisidir! Erişte nispeten kuru olduğu için, onu yumuşatmak için biraz et suyuna ihtiyacınız var.
Ateşi söndür! Erişte ve fasulyeleri iyice karıştırın!
Karıştırmak!
Karıştırmaya devam edin!
Son olarak, kendi taze biber yağınızı ekleyin, sarımsak ekleyin ve içine biraz rendelenmiş salatalık sürün! Acı biber sosu seviyorsanız bir şeyler pişirirken bir kaşık dolusu koyabilirsiniz! Her lokma sizi tatmin edecek! Kaseyi bırakamayacağından emin ol!
