g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Turşu tavuk budu - Yemeği

"Ailenin en sevdiği yemek daha iştah açıcı, ferahlatıcı, ekşi ve baharatlı. Aynı zamanda içmeyi seven bir garnitür. lp her seferinde çantalarda geri satın alacak. Biri yemek yemenin yeterli olmaması, diğeri ise hijyenik olmasıdır. Başkalarının yöntemlerini takip ettim ve tavuk ayağı ile biber turşusu yapmak için kendi yöntemlerimi birleştirdim ve lp tadı iyi dedi. Bence tadı da güzel, ana malzemeler gerçek, bu yüzden emin olabilirsiniz. " Malzemeler

Tavuk ayağı 1000 g
Ayak banyosu 1 torba
havuç 1

Aksesuarlar

zencefil 50 gram
Defne yaprağı 5 dilim
Yıldız anason 3-4
sirke Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Biber 1 kepçe
şeker 1 kepçe

Orta baharatlı Damak zevki
Turşu Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Tavuk ayaklarını yıkayın ve parmak ucunu kesin
2 Tavuk ayaklarını ortadan ikiye kesin. Biri lezzetli, ikincisi daha pişecek. Üçüncüsü, tadı doğru
3 Suya koyun ve biraz pişirme şarabı ekleyin. Yarım saat bekletin. Biri balık kokusundan kurtulmak, diğeri de biraz kan almak.
4 Soğuk suya yıldız anason, zencefil dilimleri ve defne yapraklarını ekleyin. Ve tavuk ayağı ekleyin ve pişirin
Yaklaşık çeyrek saat pişirin ve kaynarken kan köpüğünü dökün.
6 Pişirdikten sonra, yıkamak için bir leğene koyun, birkaç kez yıkayın, amaç tutkal ve yağı yıkamaktır, aksi takdirde ıslatıldığında kolay kırılır ve gevrek olur.
7 Bir torba biber turşusu, daha büyük olanlar, çünkü daha çok tavuk ayağı var. Salamura biber suyu yeterli gelmiyorsa biraz soğuk kaynamış su ekleyebilirsiniz. Baharatlı yemekleri tercih ederim, biberi kestim. Baharatlı olanları kesme
8 Tavuk ayaklarını yıkadıktan sonra yüzey suyunu kurutun, çünkü yağ ve ham su var, kimchi suyunun yüzeyi çiçeklere meyillidir. Kap temizlenmeli ve kurutulmalıdır. Tavuk ayağı ve havucu dökün. Havuç atlanabilir. Havuçlu kimchiyi tercih ederim, bu yüzden biraz ekledim. Sonra biber turşusu dökün. Su tavuk ayağını örtmezse, soğumaya ve kaynamaya ekleyebilirsiniz.
9 Tavuk ayakları seyreltildikten sonra çorbanın tadı daha hafif olur, biraz sirke ve tuz ekleyip karabiberin içine koyabilirsiniz. Lezzetini arttırmak için bir çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz. Kapağı kapatın ve bir gün serin ve kuru bir yere koyun. Unutmayın, tavuk ayağı çekerken çorbaya zarar vermemek için lütfen kuru yemek çubukları kullanın.
Sırılsıklam bir gün sonra yiyebilirsin! Tadı güzel