un
700 g
Patates
200 g
patlıcan
300 gram
Et
100 gram
Takviyeler: yağ, tuz, soya sosu, biber şehriye, yeşil soğan Patates ve doğranmış domuz eti ile elle yuvarlanan erişte 1 Erişte hazırlayın ve erişteleri uyandırmaya devam etmek için bir filme sarın 2 Panel üzerine ince bir yüzey serpin 3 Uygun miktarda hamur alın ve hamuru yoğurun 4 Hamuru açın 5 Hamuru açın 6 Bir uçtan ileri geri katlayın 7 Katlanmış erişte 8 erişte kesmek için kullanılır 9 Erişteleri kesin ve bir kenara koyun 10 doğranmış patates 11 doğranmış patlıcan 12 Tencerede kızgın yağ 13 Yağı ısıtın ve doğranmış eti ekleyin 14 Biberli erişte ekleyin 15 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin 16 Soya sosu ekleyin 17 Patates ekleyin 18 Patlıcan ekleyin 19 Tuz ekleyin ve eşit şekilde kızartın 20 Yaklaşık 10 dakika kızartın ve su ekleyin 21 Tencereyi yaklaşık 5 dakika kaynatın, salamurayı kaseye dökün ve hazır 22 Tencerede suyu kaynatın ve kaynattıktan sonra erişteleri ekleyin 23 Erişte piştikten sonra suyu bir kaseye aktarın. 24 Acı biberi erişte üzerine dökün ve bitirdiniz