Buharda pişirilmiş çipura - Yemeği
1. Öldürülen balığı yıkayın ve her iki tarafından bir bıçakla birkaç kesim yapın.
2. Balığın her iki tarafına 20 gram tuz, 5 gram biber, 10 gram istiridye sosu ve 10 gram pişirme şarabı alın ve 20 dakika marine edin
3. Balıkları marine etme, yardımcı malzemeleri hazırlama, zencefili parçalama, sarımsağı kıyma, yeşil soğanı dilimlere ayırma ve yeşil soğanı kesme zamanı
4. Marine edilmiş balığı yıkayın, tabağın dibine rendelenmiş zencefil ve yeşil soğanı serpin, balığı koyun ve ardından balığın üzerine sarımsak köpüğü koyun, 10 gram pişirme şarabı dökün
5. Balıkları buharlı tencereye koyun
6. Tencerenin üzerini kapatın ve buharda pişirmeye başlayın, orta ateşte 8 dakika buharda pişirin, ocağı 2 dakika kapatın ve çorbayı tabaktan dökün.
7. 15 gram buharda pişirilmiş balık soya sosunu dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin
8. 10 gram salata yağını tencereye dökün ve% 70 sıcak olana kadar ısıtın.
9. Balığın üzerine kızgın yağı gezdirin
10. Besleyici ve lezzetli bir çipura servise hazır
