Kuru kızartma sazan - Yemeği
1. Canlı kesilmiş sazan, domuz yağı, Pixian su teresi, kırmızı turşu biber
2. Meyve suyunun boşaltılması
3. Balığın her iki yanından birkaç bıçak kesin, derisini kırın, derin değil
4. Biraz tuz serpin, içeriye ve dışarıya eşit olarak dağıtın
5. Balıkları çıkarmak için balık gövdesini silmek için pirinç şarabı ekleyin
6. 15 dakika marine edin
7. Domuz yağı
8. Zencefilli kesim zencefilli pirinç
9. Diş sarımsaklarını kesin
10. yeşil soğan küpü
11. Biber turşusunu ince ince doğrayın
12. Su teresini ince ince doğrayın
13. Kanola yağı ekleyin ve pişirin
14. Zencefil ve sarımsağın yarısını soteleyin
15. Yağı ekleyin ve sıvı yağı tükürene kadar kızartın.
16. Yedek için tutun
17. Marine edilmiş balık nemi emer
18. İnce bir tabaka mısır nişastası yayın
19. Wok'u ısıtın, tavayı zencefil ile ovalayın
20. Kalan kolza tohumu yağını kaynatın ve tencereyi çalıştırın
21. Balıkları kısık ateşte kızartın
22. Balıkları sallarken diğer tarafı kızartın
23. Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın ve servis yapın
24. Orijinal tencerede zencefil ve sarımsağı soteleyin
25. Pixian Douban ve Salamura Biber Ekleyin
26. Kırmızı yağ için kızartın
27. Balık vücudunun çoğunu kaplayabilecek su ekleyin
28. Ateş kaynar ve koku yanar
29. Cürufu çıkarın
30. Kızartılmış yağı ekleyin
31. Balıkları içeriye koyun ve küçük bir ateşe dönüştürün
32. Pirinç şarabı ve yapışkan pirinç suyu ekleyin
33. Sirke ve şeker ekleyin
34. Doğru miktarda tuz ekleyin
35. Çorbanın yarısı kalana kadar pişirin
36. Balıkları ters çevirin ve çorba kuruyana kadar pişirin
37. Aromayı pişirmek ve suyunu toplamak için doğranmış yeşil soğanları ekleyin
38. Lezzetli bir kuru kavrulmuş sazan hazır
39. Ben Xunchen, iletişim kurmak için Xiangha'ya gelin
