Yangzhou Yumurta Kızarmış Pilav - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Pirinci daha sonra kullanmak üzere yaymak için bir pirinç kaşığı kullanın.
3. Tavuk göğsünü doğrayın ve bir süre tuz, şeker, yemeklik şarap ve nişasta ile marine edin.
4. Jambon, kış bambu filizleri, shiitake mantarları ve deniz salatalıklarını küçük parçalar halinde kesin.
5. Tavaya biraz domuz yağı dökün ve ısıtın.
6. Tavuğu dökün ve eşit şekilde kızartın.
7. Servis yaptıktan sonra karides ekleyin ve kızartın.
8. Doğranmış bambu filizlerini ve doğranmış mantarları dökün ve kızartın.
9. Deniz hıyarını dökün ve kavurun.
10. Jambonu ekleyin ve kızartmaya devam edin.
11. Kızarmış tavuğu dökün ve kızartmaya devam edin.
12. Pişirme şarabını ekleyin.
13. Uygun miktarda tuz ekleyin.
14. Biraz tavuk suyu dökün.
15. Eşit şekilde karıştırarak ısıyı kapatarak çeşitli soslar haline getirin.
16. Tencereye yağı ilave edip ısıtın, yumurta karışımını dökün, karıştırın ve servis edin.
17. Tavaya biraz sıvı yağ ekleyin ve doğranmış yeşil soğanları soteleyin.
18. Pirinci dökün ve eşit şekilde kızartın.
19. Yumurtaları dökün ve kızartmaya devam edin.
20. Az önce kızartılmış sosların yarısını pilavla birlikte uygun miktarda susam yağı dökün ve eşit şekilde kızartın.
21. Pirinci 2 / 3'ünü dökün, ardından kalan malzemeleri ve pirinci eşit şekilde kızartın.
22. Kızarttıktan sonra pirincin üstüne kapatın.
