Küçük Kek Rulosu - İyi tarif, mutlaka denemelisiniz - Yemeği
Uzun zamandır küçük dağ rulolarına hayranlık duyuyorum. Boş zamanlarımdan faydalandım ve pratik yaptım. Gerçekten özel bir tadı, yumuşak süngeri ve narin şifonu, mükemmel bir kombinasyon. Adım sayısı ne olursa olsun, malzemeler önceden ve adım adım hazırlandığı sürece başarılı olmak kolaydır. yumurta sarısı 4 Pudra şekeri 10 g bal 20 g Düşük toz 48 g protein 107 g Pudra şekeri 40 g Tereyağı (tuzsuz) 10 g Süt 24 g Hafif krema 120 g Pudra şekeri 10 g
Aşama 1
Malzeme toplama
Adım 2
Yumurta sarısına 10 gr şeker ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 40 derecede bal ekleyin
Aşama 3
Elektrikli çırpma teli, yumurta sarısı sıvısının hacmi artana, rengi açılıncaya ve damlayan kısımda belirgin çizgiler oluşana kadar çırpılır.
4. adım
Yumurta beyazlarını soğuttuktan sonra 3 defa 40 gr ince kum ekleyin ve dik kanca kalkana kadar vurun
Adım 5
Yumurta akının 1 / 2'sini alın ve yumurta sarısını eşit şekilde karıştırın, düşük toz halinde eleyin ve iyice karıştırın, ardından kalan yumurta beyazını dökün ve kek hamuruna karıştırın. Sütü + tereyağını kaynatın ve kek hamuruna dökün
6. Adım
Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, kek hamurunu koyun, düzleştirin, fırın tepsisini hafifçe sallayın, 180 derece fırının ortasına 15 dakika koyun.
7. Adım
Fırından çıktıktan sonra, ısıyı boşaltmak için fırın tepsisini hafifçe sallayın ve kekin fırın tepsisine kurumasını bekleyin.
8. Adım
Krema + şeker, akmayan ve silinebilene kadar çırpın
9. Adım
Kek rulosunu sarın, yağlı kağıda sarın ve bir gece buzdolabında saklayın.
10. adım
Parçaları kes, poz ver Pamuklu kek
önceki
