g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Aşk Çikolatalı Kek Rulo#Changdi Pişirme Festivali Kuzey Çin Bölümü# - Yemeği

Sevgililer Günü'nde erkekler kızlara gül verir, kızlar erkeklere ne verir? çikolata? Sadece çikolata vermek yetmez! Bu Sevgililer Günü'nde farklı bir şey göndermek daha iyi, kendi yaptığınız aşk çikolatalı kek ruloları, tüm kalp ve sevgi kek rulolarında, onu yiyenler kesinlikle kalbinizi ve samimiyetinizi hissedecekler. Katıl: #3. Changdi Pişirme Festivali# Yumurta 4 Süt 60 ml Pudra şekeri 65 gram Düşük glütenli un 70 gram + 1 çay kaşığı kakao tozu 10 gram salata yağı 40ml Hafif krema 150ml toz şeker 15 gram kırmızı pigment bir miktar

Aşama 1

Yumurta aklarını ve sarılarını, bir kapta üç yumurta akı ve sadece bir yumurta akı olacak şekilde ayırın. Yumurta sarılarını pudra şekerinin yarısı ile çırpın.

Adım 2

Süt ve salata yağını ekleyin ve iyice karıştırın.

Aşama 3

70 gram düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın. Sarısı ezmesi bu şekilde yapılır.

4. Adım

Hazırladığınız yumurta sarısından 2 yemek kaşığı küçük bir kaseye alın, ardından 1 çay kaşığı düşük glütenli unu ekleyin ve karıştırın.

Adım 5

Kırmızı boya ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Adım

Bir yumurtanın beyazını bir çırpma teli ile keskin köşeler oluşana kadar çırpın.

7. Adım

Çırpılmış yumurta aklarının 1/3'ünü kırmızı yumurta sarısı ile karıştırın.

Adım 8

Sıkma torbasına paketleyin. Küçük bir yarık kesin.

9. Adım

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir bu esnada 170 derecede ısıtılmış fırına gidip sıkma torbası ile yağlı kağıda dilediğiniz gibi kalp şeklinde desenler ve noktalar çizebilirsiniz. Çizdikten sonra fırına verin ve sertleşene kadar 1 dakika pişirin.

Adım 10

Kakao tozunu yumurta sarısının içine eleyin ve iyice karıştırın, ardından kalan 3 yumurta akını kalan pudra şekerine ekleyin ve köpük köpük olana kadar çırpma teli ile çırpın. (Yumurta çırpıcıyı kaldırdığınızda ince keskin köşeleri görebilir ve hafifçe titreyebilirsiniz) Daha sonra çırptığınız yumurta aklarını teker teker yumurta sarısına ekleyin ve lastik bir spatula ile iyice karıştırın. Bu, kek rulolarının hamurunu tamamlar.

11. Adım

Çikolatalı harcı kalplerin olduğu şekilli kurabiye kalıbına dökün. Tavayı masaya birkaç kez vurun veya hava kabarcıklarını çıkarmak için tepsinin altına elinizle vurun. 170 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun ve fırının ortasında 10-12 dakika pişirin.

Adım 1/2

Keki pişirirken 15 gr pudra şekerine 150ml krem şanti ekleyip dokuz parçaya bölünene kadar çırpma teli ile çırpabilirsiniz. Daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

Adım 13

Kek piştikten hemen sonra fırından çıkarın, ızgarayı fırın tepsisine yerleştirin, ızgarayı ve fırın tepsisini elinizle tutun, ters çevirin, keki fırın tepsisine ters çevirin ve tepsiyi çıkarın. fırın tepsisi

Adım 14

Kek üzerindeki yağlı kağıdı nazikçe soyun ve yuvarlandığında kek yüzeyinin kurumasını ve kolayca çatlamasını önlemek için yüzeyi başka bir yağlı kağıt tabakasıyla kaplayın.

Adım 15

Kekin sıcaklığı biraz düştüğünde ve artık sıcak olmadığında, keki yağlı kağıt ile kaplayarak ters çevirin, yani desenli taraf yıkanır. Çırpılmış kremayı kekin üzerine eşit şekilde yayın.