Aksesuarlar Kırmızı biber 5 yeşilbiber 3 beyaz şeker 1 çorba kaşığı hafif soya sosu orta miktarda sarımsak 3 diş tavuk suyu
Soğuk mantar uygulaması 1 Kuru mantarı ıslatın.
2 Sarımsakları ince ince doğrayın. Kırmızı ve yeşil biberleri daire şeklinde kesin. Mantarı ıslattıktan sonra yırtın ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
3 Tencerede suyu kaynatın, mantar ekleyin ve 2 dakika pişirin.
4 Bir tencere alın. Soya sosunu dökün. Sarımsak, kırmızı biber. Acı biber yağı, şeker. Yaşlı sirke, tavuk özü. İyice karıştırın.
5 Pişmiş mantarı bir leğene boşaltın. Zeytinyağı ekleyin.
