g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Mantarlı Domuz Sosu - Yemeği

Bu sos gerçekten çok lezzetli. N'yi defalarca yaptım. Biraz değiştirdim. Asıl yazarın biberi 100 gram. Aldığım kurutulmuş kırmızı biber kuru ve yassı. Hangi çeşitte olduğunu bilmiyorum ( Bu biber çeşidinin çok baharatlı olduğunu biliyorum) Bu yüzden sadece 30 gram kuru kırmızı biber koyuyorum ve yaklaşık 100 gram shiitake mantarı ekledim, hala çok baharatlı ve baharatlı. Yeşil hat biberi bırakılıp bırakılmayabilir ve misina biberi görünümü arttırmak içindir ( . ) Yüksek derecede eğitimim yok ve bilgim sınırlı, sırf kayıt yapmamı kolaylaştırmak için. Anlamıyorsan veya ayrıntılıysan bir bakalım. Bu sos gerçekten çok lezzetli! Yağsız domuz eti 500 g Shiitake (ıslak) 5 çiçek (yaklaşık 100 gram) Arpacık soğanı 100 gram (ince doğranmış) zencefil 40 gram (ince doğranmış) Fıstık yağı 300 gram Kurutulmuş biber 30 g Haiti Soya Sosu (baharatlı değil) 300 gram şeker 30 g Yeşil biber 3 (daire kes) Yer fıstığı (beyaz susam) Doğru miktar

Yeşil soğanı ve zencefili ince ince doğrayın, biberleri halkalar halinde kesin, önceden hazırlayın

Doğranmış shiitake mantarları (daha fazlasını ekleyin)

Aldığım domuz arka bacak etinin tamamı yağsız tavaya biraz yağ koyup eti beyaz olana kadar kavurun, 13 adet tütsü ekleyip 2 dakika kavurduktan sonra servis edin.

Kurutulmuş biberi temizleyin, tencereye su ekleyin ve biberi yüksek ateşte 5 dakika kaynatın, ardından 10 dakika boyunca ocağı kapatın, sapını çıkarın, biberi bıçakla doğrayın veya mutfak robotunda kırın, kırmak için mutfak robotu kullandım

Tavayı ısıtın ve biraz yağ ekleyin, mantarları kızartın, 300 gr sıvı yağı tavaya koyun, kırmızı biberleri yağ kırmızıya dönene kadar kavurun, yeşil soğan ve zencefili tavaya dökün ve 1 dakika karıştırın ve ardından tavaya koyun. Domuz eti

300 gr soya fasulyesi ezmesi ekleyin ~ yeşil biber ekleyin ~ eşit şekilde karıştırın, 30 gr şeker ekleyin ~ bir avuç dolusu ezilmiş fıstık ~ karıştırın