İstiridye Soslu Hasır Mantarlı Dana Bonfile - Yemeği
"İstiridye sosu güzel kokulu, mantarlar taze, dana bonfile yumuşak ve bir avuç frenk soğanı serpilmiş - yenilmez hızlı bir yemek!" Malzemeler
- Dana bonfile 250 g
- Taze Saman Mantarı 150 g
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- tuz 1/4 çay kaşığı
- şeker 1/4 çay kaşığı
- soya sosu 1 çay kaşığı
- Şarap pişirme 1 çay kaşığı
- Yumurta akı Yarım
- Kuru nişasta 1 çay kaşığı
- karbonat bir miktar
- Sıvı yağ 1 çorba kaşığı
- istiridye sosu 1 çorba kaşığı
- soya sosu 1 çay kaşığı
- Şeker 1 çay kaşığı
- Kuru nişasta 1 çay kaşığı
- Shimizu 1 çorba kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeler ve işleme: Saman mantarlarını yıkayın ve yaklaşık 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin; dana bonfile dilimleyin, önce tuz, şeker, soya sosu, pişirme şarabı ve kabartma tozu ekleyin ve ardından marine etmek için yumurta beyazının yarısını ve kuru nişastayı ekleyin. 1 saat boyunca 1 çorba kaşığı çiğ yağı ekleyin ve tencereye koymadan önce iyice karıştırın; yeşil soğan, beyaz soğan, doğranmış yeşil soğanı dilimleyin ve yeşil soğan yapraklarını dilimleyin; zencefil ve sarımsağı dilimleyin, biraz daha sarımsak ekleyin; istiridye sosu, hafif soya sosu, şeker, kuru nişasta ve suyu birlikte ekleyin Küçük bir kaseye koyun, bir kase meyve suyuyla iyice karıştırın, kenara koyun.
-
2 Marine edilmiş dana bonfile 1 yemek kaşığı çiğ yağ ekleyin ve iyice karıştırın;
-
3 Hasır mantar dilimleri kaynar suda 30 saniye haşlanır, çıkarılır ve bir kenara bırakılır;
-
4 Tavayı başlatın, 1 çorba kaşığı kızartma yağı ekleyin, tavayı soğuk yağla ısıtın ve dana bonfile rengini değiştirene ve bonfile çıkana kadar yüksek ateşte kızartın;
-
5 Dilimlenmiş yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı orijinal tencerede soteleyin;
-
6 Saman mantarlarını eşit miktarda karıştırın;
-
7 Dana bonfile eşit şekilde karıştırın;
-
8 Bir kase meyve suyunu eşit miktarda karıştırın;
-
9 Ateşi kapatın, frenk soğanı serpin, tencereyi alıp servis edin.
