g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tereyağı ve maya dışındaki diğer hamur malzemeleri bir şef makinesi ile pürüzsüz bir hamur haline getirilir.

Hamuru taze saklama torbasına koyun ve 1 saatten fazla buzdolabında saklayın (su yasal)

Soğutulmuş hamuru çıkarın, makasla küçük parçalara ayırın, maya suyu ekleyin ve gösterildiği gibi pürüzsüz hale getirmek için bir şef makinesinde yoğurun ve kalın bir film çekin

Tuz ekle

Şef makine yoğurun

Mayayı eritmek için 10 gram ılık su kullanın

Kalın bir filmi kaynaştırmak ve yoğurmak için hamur ve maya suyunu yoğurmak için şefin makinesini kullanmaya devam edin

Kalın bir film oluşana kadar yoğurun, tereyağı ekleyin ve eldiven filmi oluşana kadar tekrar yoğurun

Eldiven filmi oluşana kadar tereyağı ekleyin ve yoğurun

Tam daire

Sargıyı sarın ve mayalanmaya başlayın (tek atış)

Tereyağlı yumurta sosu yapmak: 100 gram yumurta sıvısı + 60 gram şeker, eşit şekilde çırpın

Su üzerinde kaynatırken karıştırın

Macun kıvamına gelinceye ve baldan daha kıvamlı hale gelinceye kadar pişirin, tereyağı ekleyin, karıştırın ve hazır olana kadar tereyağı ekleyin.

Tereyağlı yumurta sosu hazır

Hamur hazır. Parmaklarınızla biraz un daldırın, hamurun ortasına bir delik sürün ve büzülmeden mayalanacaktır.

Hamuru hafifçe bastırdıktan sonra 10 küçük hamur haline getirin, yuvarlayın ve 15 dakika uyanın.

Bir hamur alın ve dana dili şeklinde yuvarlayın

Biraz soya fasulyesi yağı fırçalayın

İkiye katlayın ve iki katına çıkarmak için fırına koyun. Mayalamak için fırına bir kase sıcak su koyun

İkinci fermantasyon hazır

Fırını önceden 160 derece ısıtın, yumurta sıvısını fırçalayın

Fırının ortasında 160 derecede 10 dakika pişirin, folyo ile örtün ve 8 dakika daha pişirin.

Mükemmel pişmiş

Kızarmış ekmek alın ve üzerine tereyağı ve yumurta sosu sürün.

Süper lezzetli?