Beyaz Tavuklu Özel Daldırma Sos - Yemeği
Beyaz doğranmış tavuk için tüm malzemeleri hazırlayın, buz küplerini buzdolabında dondurun, tavuğu yıkayın ve kullanım için nemi kontrol edin
Tencereye tavuk gövdesini batırabilecek soğuk su koyun, yüksek ateşte kaynatın, tavuğu, zencefil dilimlerini, yeşil soğan düğümünü, uygun miktarda pirinç şarabını, biraz tuz ekleyin ve ardından orta-yüksek ateşte 8-10 dakika pişirin (tavuğu çubuklarla ters çevirin) ) Genellikle yedi veya sekiz dakika yemek yaparım. Kanlı tavuk kemiği yemeyi severim ama tavuk yumuşaktır
Süre dolduğunda kapağı açmayın ve tavuğun 20-30 dakika tencerede kaynamaya devam etmesine izin verin ...
Tavuğu 20 dakika sonra çıkarın, soğuk suyla durulayın ve yaklaşık 5 dakika buzlu su (veya buz küpleri ile soğuk su) içeren bir kapta ıslatın.İşlenmiş tavuk sıkı, kabuğu gevrek ve lezzetlidir.
Konu burada! !! Tavuğu ıslatırken, beyaz tavuk için eşsiz gizli sosu yapın: iki yemek kaşığı orijinal tavuk suyu, iki yemek kaşığı hafif soya sosu, yarım yemek kaşığı koyu soya sosu, yarım yemek kaşığı beyaz şeker ekleyin, zencefil, doğranmış yeşil soğan ekleyin ve iyice karıştırın, sonra biraz susam yağı dökün. Daldırma sosu bitti!
Baştan çıkarıcı değil mi? Bu şekilde pişirilen tavuk, kaynamadan önce birkaç dakika, taze ve yumuşak, cildi gevrek ve çok çekici ve önce onu yemeye başlayacağım!
