g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Toffee sosu | bir dakikada öğrenin - Yemeği

Doğrudan şekerleme tarifi biraz değiştirildi ve biraz sos kaynatıldı. Bir süre sonra biraz şekerlemeli kurabiye yapacağım, haha, ama bitmiş sos neredeyse ben ve Tuotuo tarafından yeniyor Gmp Bir dakika içinde öğrenebilirsin, dene.Ekmeği serpebilir, puding yapabilir, kek yapabilir, sır yapabilir, yoğurdu karıştırabilirsin ... Yemek için çok fazla yol var, istediğin kadar haha ^ _ ^ Şekerlemenin uygun bir versiyonu olduğunu da söyleyebilirim, çünkü pek çok kişinin kaynatma yönteminden farklıdır. Ben sadece şekerleme tarifimi aldım ve biraz değiştirdim. Adımlar şekerlemeyle tamamen aynı ama Kaynama zamanı farklı. Diyor ki, kurallar öldü ve insanlar yaşıyor. Bu şekerleme sosu gibi sessizce yapılması gerekmeyen şeyler var. Yöntem biraz asi olsa da tadı harika, haha . . . Aynısı şekerleme için de geçerlidir. Diğerleri beyaz toz şeker ve esmer şeker kullanır. Sadece kaya şekeri ile denemek istiyorum. Lezzetli, değil mi Hafif krema 245 gram Eski akide şekeri 75 gram esmer şeker 25 gram maltoz 65 gram tuz 1 g Bitmiş ürün, kaynatmanızın kıvamına bağlı olarak sadece referans için yaklaşık 300 gramdır.

Tüm malzemeleri tencereye dökün, herhangi bir tencerede kaynatın, eski kaya şekerini kırın, ne kadar kırılırsa o kadar iyi;

Orta ve küçük bir ateş açın;

Kaynarken karıştırın;

İlk başta kaynayan kabarcıklar çok hızlı olacaktır, kabarcıklar çok küçük ve yoğundur ve hızla patlarlar, kalınlaştıktan sonra yavaşça kaynarlar ve yavaşça patlarlar ve kabarcıklar daha büyüktür. Neredeyse orada

Spatulaya biraz asabilirsiniz;

Ateşi söndür

Çok uzun süre kaynatma, yoksa şekerleme olur haha ... Ancak zaman çok kısa olmamalıdır, aksi takdirde bitmiş ürün sostan farklı olarak çok ince olacaktır. Seramik bir tencerede 15 dakika kadar haşladım, zaman sadece referans içindir. Belirli bir süre kullandığınız tencereye bağlıdır.Seramik tencere daha kalındır.Tencereniz ince ise 15 dakikadan az sürebilir.Ayrıca ateşin büyüklüğüne de bağlıdır.Kısacası kaynayan baloncuğu gözlemleyin. Kaynama hızı başlangıçta çok hızlıdır, kabarcıkların patlaması kolaydır, ancak kalınlaştıktan sonra çok hızlı olmayacaklar ve çok kolay patlamayacaklar; Temelde 2 defa yaparak belirli durumu kavrayabilirsiniz.İnce olduğunda ateş edip sonra kaynatabilirsiniz, eğer kalınsa kaynamaya devam edecek ve doğrudan şekerleme haline getirecektir. Neyse, hiçbir şey boşa gitmeyecek, haha ...

Şekerleme sosu soğuduktan sonra daha kalın olacaktır;

Akış hızı da çok daha yavaştır;

Soğutulduktan sonra paketlenir ve mühürlenir;

Soğutulduktan sonra sızdırmaz hale getirilip soğutulduktan sonra, Çıkarın ve kullanmadan önce ısıtın.Soğutmadan sonra kazmak daha zor ve zor olabilir Mikrodalgada birkaç saniye çevirebilir veya yalıtımlı su ile yumuşatabilirsiniz; Ekmek sürün, puding yapın, kurabiye yapın, sütlü çay yapın, kek yapın, glaze yapın ... Ne istersen ye, haha, onu doğrudan şekerlemede pişirmeye devam edebilirsin.