[Domates tarifi] Casida dolgulu puflar Başka bir tür dondurma ekini deneyin - Yemeği
"Şişlerin çıtır kabuğunu ve yumuşak içini seviyorum. En yaygın nefes kombinasyonu, tadı biraz yağlı olacak şekilde doğrudan krema dolgusunu çırpmaktır. Daha önce bir Hokkaido şifon çentiği yaptım - Vanilyalı krema dolgusu, yağlı değil ama dondurma gibi. Onu seviyorum. Bu sefer geleneksel görünümü değiştirmek ve başka bir tür dondurma deneyimi için muhallebi puf yapacağım. " Ponponlar
- Düşük glütenli un 110 g
- Yumurta 3
- Su 130 ml
- Tereyağı 70 g
- tuz 1 g
- yumurta sarısı 2 parça
- Pudra şekeri 50 gram
- Düşük glütenli un 30 g
- Süt 250 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Düşük glütenli unu eleyin ve bir kenara koyun
-
2 Yumurta çırpma kabına su ve tereyağı koyun, kısık ateşte kaynatın
-
3 Kaynattıktan sonra ocağı kapatın, elenmiş düşük glütenli unu hızla dökün
-
4 Sıcak hamurun içine karıştırmak için bir spatula kullanın
-
5 Hamura birer birer üç yumurta ekleyin, her seferinde iyice karıştırın, ardından bir kez daha ekleyin
-
6 Tüm yumurtalar eklendikten sonra, puf hamuru hazırdır, şekilde gösterildiği gibi, büyük parçacıklar yoktur ve ince ve pürüzsüzdür.
-
7 Karışık puf hamurunu bir sıkma torbasına koyun ve istediğiniz pufu yağlı kağıtla fırın tepsisine sıkın (pufu bir desenle sıkmak için büyük bir kurabiye ağzı kullanabilirsiniz, sıkma işlemini takip edin Garip bir yöntem yeterlidir, yuvarlak pufları sıkmak için parmak bisküvi ağzınızı da kullanabilirsiniz)
-
8 Sıkılmış pufları önceden ısıtılmış fırına 200 ° 'de koyun ve üst ve alt ısıda 25 dakika pişirin ve yüzey güzel bir pişirme rengine (renk daha koyu veya daha açık) gelene kadar bekleyin.
-
9 Puflar soğuduktan sonra, pufların ortasını muhallebi sosu ile doldurmak için puf ağzını kullanın ve dondurma gibi ponponlar hazırdır.
İpuçları
Not: 1. Evde çiçek ağzı yoksa, küçük bir top oluşturmak için bir kaşık da kullanabilirsiniz. Ama çiçek ağzından sıkılan puflar daha güzel görünecek. 2. Doğrudan çırpılmış krema dolgulu ponponlar da mümkündür. Ayrıca biraz meyve, çikolata ve diğer zengin tatları da ekleyebilirsiniz. 3. Tarifte yer alan fırının sıcaklığı ve süresi, fırının gerçek durumuna göre ayarlanır. Evde fırının sıcaklığı çok yüksekse, uygun şekilde bir veya iki derece düşürebilirsiniz, çok düşükse bunun tersi doğrudur. Sufle Cheesecake
Sonraki
