Tavuk göğsündeki yağı alın, yıkayın ve tavuğun dokusunun yönü boyunca küçük parçalara bölün.
Suyu kaynatın, böylece beyaz ve beyaz olsun, dökün ve tavuğu bırakın
Bir tencerede temiz su altında yeniden kaynatın.Pişirme şarabı, eski soya sosu, tuz, beyaz biber ve kuru kırmızı biber ekleyin.
Yüksek ısıyı yaklaşık 15 dakika kısık ateşe getirin. Isıyı kapatın ve tavuğu kolayca delmek için yemek çubuklarını kullanın. Kapağı açın ve soğumaya bırakın. Daha fazla lezzet istiyorsanız, bir süre ıslatıp daha sonra balık tutabilirsiniz (susuz tavuk parçaları yapmazsanız, bu adımda bitirebilirsiniz. Tavuk parçaları aşağı doğru devam ediyor )
Tavuk parçalarını gevşetin ve elle şeritler halinde yırtın. Bu tabak yaklaşık çeyrek saat sürdü
Fırına koyun ve 15 dakika boyunca 180 derecede yukarı aşağı ısıtın, ardından çıkarın ve 15 dakika daha çevirin.
Kimyon tozu serpin ve iyice karıştırın ve servis yapın (karabiber tozu veya kırmızı biber tozu da tamamdır, hafif hissederseniz üzerine biraz tuz ve karabiber serpin, istediğiniz gibi yapabilirsiniz) Ha, biraz kuru ve çiğneniyor
Yaklaşık 550 gram taze tavuk, 144 gram kurutulmuş kıyılmış domuz eti 5 porsiyona bölünür ve her porsiyon bir protein yemeği yapabilir
Seyahat ediyorsanız - yukarıdakilerin taşıyabileceği gibi, bir kurutucu bulun ve daha uzun süre şişeye koyun