Bütün yumurtalı sünger kek - Yemeği
Sevgili yeğenim Nan Nan için bütün yumurtalı pandispanya kekleri yapmak için zaman ayırın. Malzeme seçiminden üretime, paketlemeye kadar her ne kadar zaman acele etse de titiz davranıyorlar. Nan Nan, teyzesinin ona karşı duyduğu samimi duyguları kesinlikle takdir edecektir. Düşük glütenli un 150 gram 5 yumurta (kabuğun ağırlığı yaklaşık olarak) 260 gram Süt 35 gram Salata yağı 30 g Pudra şekeri 100 gram tuz 1 küçük çay kaşığı kuru üzüm bir miktar badem dilimleri Doğru miktar
Aşama 1
Çeşitli malzemeleri hazırlayın ve tartın. Kek yapma işleminde gecikmeleri önlemek için kek kağıt bardakları dahil tüm malzemeler önceden hazırlanır.
Adım 2
Unu bir elek ile en az iki kez eleyin.
Aşama 3
Fırını önceden ısıtın. Ön ısıtma sırasında sıcaklık biraz daha yüksek ayarlanabilir, ben onu 200 dereceye ayarlıyorum.
4. adım
Yumurtaları çırpma teli kasesinde çırpın ve aynı anda şeker ve tuzu koyun.
Adım 5
Yumurtaları çırpın. Bu adım özellikle kritiktir.Karıştırırken, kaplar ve malzemeler su veya yağ ile lekelenmemelidir, aksi takdirde özellikle yumurta sıvısının köpürmesini etkileyecektir. Elektrikli yumurta çırpıcı iki dakika çalışır, biraz ara versin, motorun kullanım ömrü uzar. Yumurta sıvısı gönderildiğinde en iyi sonuç ne zaman alınır? Çırpma teli kaldırın, yumurta sıvısı yavaşça aşağı akacak, kelimeleri yazabileceğiniz durum ve birkaç saniye sonra yok olacak. İşte bu, aşırıya kaçmayın.
6. Adım
Çırpılmış yumurta sıvısını elenmiş unun içine dökün, önce alttan yavaşça çevirin ve bir hamur yapmak için yavaşça karıştırın. Bu adım, tıpkı bir bebeği kundakla tedavi etmek gibi, nazikçe özen göstermeli, aksi takdirde un, tadı büyük ölçüde etkileyecek olan glüten haline gelecektir. Başka bir kap daha hazırlayın, hamurun 1 / 3'ünü, sütü ve salata yağını ekleyin, karıştırın ve karıştırın. Daha sonra hamurun diğer 2 / 3'üne karıştırın ve tekrar iyice karıştırın. Tüm sürecin hala yumuşaklığa ihtiyacı var. Anahtar kek hamuru üretimi sona erdi.
7. Adım
Fırın tepsisine bir kağıt bardak koyun, altına birer birer birkaç kuru üzüm koyun ve ardından küçük bir kaşıkla hamurun içine koyun, çok fazla doldurmayın, yaklaşık% 80. Bazıları krema poşetleri ile sıkmayı sever, ama bu konuda yetkin değilim, bu yüzden kaşık kepçe ile değiştirdim hehe. Yüzeye biraz badem dilimleri serpin.
8. Adım
İşi önceden ısıtılmış fırına koyun ve 18 dakika 180 derecede pişirin. Bu zamanın tamamen benim obsesif-kompulsif bozukluğumdan kaynaklandığını varsayalım. Aslında, iki ila üç dakika arasında çok da önemli olmamalı.
9. Adım
Pişirme süresi doldu, kek fırından çıktığında bu mükemmel an. Birden, ısıya dayanıklı eldivenlerimin rengiyle kekin kağıt bardağının birbirine çok yakıştığını fark ettim. ^ _ ^
10. adım
Kek soğuduktan sonra paketleme başlar. En basit kap kek olmasına rağmen paketlendikten sonra daha güzel olur.
11. adım
Fincan kekinin alt kısmı ters çevrilmiştir. Kuru üzüm çok sevgi dolu! beze
önceki
