"Yoğunlaştırılmış sütlü tost süt aromasıyla doludur ve elle yırtılırsa da çok keyiflidir" Malzemeler
Yüksek glütenli un 250 gram
Pudra şekeri 20 gram
Süt 165 gram
tuz 3 gram
yoğunlaştırılmış süt 20 gram
Tereyağı 25 açık
Maya 3 gram
Aksesuarlar
Tereyağı 25 gram
yoğunlaştırılmış süt 25 gram
badem dilimleri Doğru miktar
kuru üzüm Doğru miktar
Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk
1 Yağ yönteminden sonra, genleşme aşamasına kadar yoğurun ve 15 dakika bekletin.
2 Hamuru oval bir şekle getirin
3 Yoğunlaştırılmış tereyağı emülsiyonu sürün (25 gr tereyağı + 25 gr yoğunlaştırılmış süt mikrodalgada 20 saniye ısıtıldı ve iyice karıştırın)
4 Önceden ıslatılmış kuru üzüm serpin
5 Ocak ile dörde bölün
6 birlikte istiflenmiş
7 küçük parçalar halinde kesin
8 İstediğiniz zaman tost kalıbına koyun
98 dakika dolana kadar fermente edildiğinde, kalan tereyağı yoğunlaştırılmış emülsiyonu fırçalayın, badem dilimleri serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun.
1020 dakika pişirin ve üzerini kalay folyo ile kaplayın, 15 dakika pişirin, çıkarın ve üzerine şeker serpin.
İpuçları
Tost pişirilip soğuduktan sonra taze saklama poşetine koyun ve nem için sıkın.