Çikolata Madeleine - Yemeği
"Çikolatayı çok seviyorum. Zaman zaman çikolata ile ilgili tatlılar yapmak istiyorum. Yakın zamanda yapılan çikolatalı madlen çok basit. Sadece karıştırmanız, karıştırmanız ve pişirmeniz gerekiyor. Pişirin ve zengin madeleine pastası hazır. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 150 g
- kakao tozu 15 g
- Kabartma tozu 5 g
- Toz şeker 110 g
- Tereyağı 110 g
- Süt 30 g
- bitter çikolata 60 g
- Yumurta 4
- diğer Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurtaya pudra şekeri ekleyin ve pudra şekeri eriyene ve yumurta sıvısı koyulaşana kadar karıştırın.
-
2 Çikolata, tereyağı ve sütü bir kaseye dökün, erimesi için suyla ısıtın ve iyice karıştırın. Bundan sonra ılık suyla ılık tutun.
-
3 Düşük glütenli unu, kakao tozunu ve kabartma tozunu eşit şekilde karıştırın, tüm yumurta sıvısını eleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
-
4 İkinci adımda hazırlanan çikolata sıvısını çıkarın, hamurun üzerine dökün ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
-
5 Hamuru plastik bir örtü ile örtün. Kışın oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
-
6 Hamuru krema poşetine koyun, yaklaşık 8 dakika dolu olarak kalıbın içine sıkın ve ardından iki kez sallayın.
-
7 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 170 orta seviyede ısıtın ve 18 dakika pişirin.
-
8 Pişmiş kek fırından çıktıktan sonra, kurutma ağına koyun ve soğumaya bırakın.
-
9 Lezzet süper zengindir. Hava soğuk, bir tane yemek çok iyi hissediyorum.
İpuçları
1. Kabartma tozu ihmal edilemez. 2. Çikolata hamurunu sıcak tutmayı unutmayın, hamurun üzerine döktüğünüzde ayrılabilir. 3. Kabartma tozunun çalışması için hazırlanan hamurun hareketsiz durması gerekir. Ayrıca tüm malzemelerin daha iyi karışmasını sağlar. Güneyde kışın doğrudan oda sıcaklığında bırakılabilir. Yaz aylarında bir saat buzdolabına koyun. Ardından oda sıcaklığına dönmesi için çıkarın ve pişirin. 4. Lütfen pişirme süresini ve sıcaklığını kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlayın. Çilekli kutu kek
önceki
İtalyan tuzlu kek
Sonraki
